荷包蛋怎么做（荷包蛋怎么做不会烂）

2023-12-14 01:06:33 生活常识 57

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本文目录一览：

1、)鸡蛋打开在小碗里。2)炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。3)倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。4)2到3分钟后打开盖子即可。5)盛到小碟子上。6)到点醋和香油，即可。

2、选用鲜蛋：荷包蛋的制作首先要选择新鲜的鸡蛋，鲜蛋无异味，蛋白和蛋黄颜色鲜艳，口感细腻。

3、荷包蛋的做法如下：工具/材料：鸡蛋、清水、蒸锅、蒸笼、小碗。准备鸡蛋、小碗。鸡蛋一定要新鲜，购买时放在耳朵边上摇一摇，如果没有任何声音，就可以说明很新鲜。

荷包蛋怎么做（荷包蛋怎么做不会烂）

一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去；另一种方法是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。

锅中倒入食用油油加热至冒青烟迅速关火，然后静置1分钟，油温降下来把鸡蛋打入锅中，开小火，盖上盖子开始焖。小火焖到蛋黄微微定型之后，就可以翻面了。

做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。

煎荷包蛋的正确做法如下：首先开小火，煎荷包蛋全程用小火即可。平底锅烧热，下入凉油，加入少许精盐，这样不会溅油，荷包蛋还有底味，一举两得。油热，打入鸡蛋，小火慢慢煎制。

糖醋荷包蛋食材：鸡蛋6个，葱花，蒜末，番茄酱。做法：调个糖醋料汁：2勺番茄酱半勺糖2勺生抽1勺老抽1勺醋1勺淀粉半碗清水调匀。起锅热油将鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。

将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

糖醋荷包蛋食材：鸡蛋，蒜末，葱花做法碗里加2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺白糖，少许盐，1勺淀粉，半碗清水调匀。锅里放入适量油烧热，打入鸡蛋煎成荷包蛋，盛入碗里待用。

糖醋荷包蛋的家常做法：葱花5克，姜丝5克。锅中放入食用油5ML，加入鸡蛋2个，小火煎熟。加入食用油5ML，加入葱花姜丝，大火爆香，加入适量的白砂糖20克，清水10ML，香醋，生抽，盐2克，搅拌均匀。

步骤：小葱切末，蒜切片。糖醋汁，番茄酱、生抽、醋、盐、细砂糖、淀粉放一个碗中，加入清水50克搅拌均匀。锅烧热，加少许底油，打入一个鸡蛋，中小火煎至鸡蛋凝固。可以放在锅的一边煎，防止鸡蛋液乱流淌哈。

用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。蒜切末，放入锅中爆香。将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。

锅留底油，煸香蒜片。倒入调好的糖醋汁。小火煮至糖醋汁冒小泡泡。倒入煎好的鸡蛋，翻拌均匀，使每个煎蛋都能裹上酱汁。洒上葱花和芝麻，即可出锅。1一道酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好了。

鸡蛋是我们大众餐桌上最为常见的一种食材，而且鸡蛋也是富含高蛋白的营养物质，平时我们烹饪鸡蛋的时候，一般也是采取炒煮或者是卤煎等等。

做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。

)平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。2)尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。3)锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。

荷包蛋怎么做自己在家中做荷包蛋时，需要准备3~4个鸡蛋和一个干净的砂锅以及适量的清水，还要准备少量白糖，把准备好的清水放入到砂锅中，加入白糖调匀，盖好砂锅的盖加热。

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