德江旱鸭的做法(江西板鸭制作方法)

简要答案 做法是把鸭肉斩成块，然后放到滚水锅里焯水，把鸭肉捞起来，然后加入配料，放到油锅里爆炒几分钟，然后再小火煎工具材料 鸭肉500g油适量生抽适量老抽适量生姜片适量小葱适量香豆干适量蒜白适。

因其选料要求高，采用纯天然无公害小麦或胡豆，经过复杂的翻晒过程所以风味独特5德江板鸭用德江旱鸭加工的德江板鸭，清脆可口，回味无穷用其清炖煮，内质鲜嫩，细而不腻，清香可口，营养丰富，是一道风靡全县的名菜。

干锅鸭的做法步骤1 1卤鸭剁块干锅鸭的做法步骤2 2青红椒斜切圈状，姜切丝，蒜切片干锅鸭的做法步骤3 3炒锅下油，油热后倒入鸭肉略炸干锅鸭的做法步骤4 4外皮变黄后盛出干锅鸭的做法步骤5。

首先把鸭子清洗干净，然后用料酒和辣椒粉腌制一个小时加入啤酒，红辣椒，葱姜蒜，炖一个小时就可以出锅了。