凉拌皮蛋 用料 主料皮蛋2个 辅料黄瓜1根大蒜 适量红油适量醋适量生抽适量白糖适量芝麻油适量耗油适量 凉拌皮蛋的做法 1提前将原料准备好，皮蛋选择无铅皮蛋我是自己家做的皮蛋 2将皮蛋剥壳，黄瓜切成片，大蒜切碎；1秋葵凉拌前要焯水，焯水的时候放入少许食盐，可以保持颜色翠绿2蒜汁做的时候蒜一点要多，蒜蓉可以切成细末状3加入白芝麻是为了增香，浇蒜汁的时候要用热油，蒜香酱拌黄瓜鸡丁 主料黄瓜500克，花生仁100克，玉米粒。
凉拌花生 花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5；食材杏鲍菇2根蒜末1勺小米椒圈1勺尖青椒圈半勺生抽3勺醋2勺蚝油1勺花椒粉少许，白糖少许做法步骤1杏鲍菇洗净放入锅中大火蒸1520分钟熟透稍微放凉，手撕成条，放入碗中2制作万能凉拌汁取；重庆凉拌菜佐料的做法一鲜辣汁1用料为糖醋辣椒姜葱盐味精香油2将辣椒姜葱切丝炒透，加调料鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味3多用于炝腌蔬菜，如酸辣白菜酸辣黄瓜二 麻辣汁1。
凉拌牛肉的做法1将所有食材和调味料准备好，待用 2将牛肉洗干净后放入锅里，煮至断生后捞出 2晾凉后切成薄片，将芹菜洗干净后切成段 3放入煮开的水里焯一会后捞出，放入大碗底 4放入切好的牛肉片，倒入适量；凉拌木耳 凉拌木耳 食材 黑木耳洋葱半个柿子椒半个红椒半个 花椒干辣椒食盐生抽醋植物油 步骤 1洋葱，青红椒洗净切丝木耳过滚水焯一下2把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒；给大家推荐几道快手凉菜，每一道做法都很简单，10分钟就可以上桌，第一道姜汁皮蛋 姜汁皮蛋，滋味十足的一道凉菜，不管是家常还是宴客都非常适合除了好吃，这道菜还有一个优点就是做法简单，将皮蛋切成块，淋上料汁即可；凉拌小菜做法都是比较简单的，而且不油腻，口味丰富更趋向于清淡，所以当成下饭小菜吃是非常开胃的接下来我们来看看这8道简单的凉拌菜，随便一种可以配饭吃凉拌藕片 凉拌藕片是比较家常的吃法，爽口又开胃准备一节藕。
2 剩余的面粉比较多，也可以夹成疙瘩一起烧，味道真是很鲜美，亦饭亦菜了 以上做法是我们家比较私人的烧法，仅作参考，不作教程，不具备指导意义 家常凉菜多款3 十款经典凉菜 凉拌菜凉拌枸杞菜 原料枸杞菜300克食盐香油；适合夏季食用皮蛋拌豆腐 泡椒凤爪以酸辣爽口皮韧肉香而著称泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱蒜泥白肉 凉拌苦菊 家常拌菜，下火菜食用时可蘸汁生食跟碟现拌热烹凉食，各俱风味；随后加入酱油陈醋小米辣蒜末香菜鸡精粉蚝油，搅拌均匀即可使用2凉拌青瓜凉拌青瓜相信大家都很熟悉了，这是一道经典的凉拌菜首先在青瓜的选择上，我们可以选择不那么大条的情况，青瓜买回来之后，我们可以先。
不光吃饭的时候可以吃，亲戚朋友坐到一起的时候，还可以当点心吃，春节做菜不用愁，20道经典凉拌菜做法，请收下凉拌三丝莴笋和土豆去皮然后切丝，活萝卜切丝，然后放水里泡一会，把蒜拍扁切成末，起锅倒水把水烧开；那么有哪些蔬菜适合做凉拌菜呢？ 1 黄瓜 拍黄瓜可是一道最受欢迎的经典凉菜，百吃不厌，所有凉菜里，拍黄瓜做法最简单了 家常版拍黄瓜 黄瓜清洗干净后切成约3厘米左右的长段，用切拍碎后放入碗中，加入1勺生抽，1勺香醋，1勺盐。
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