准备用料面粉400g油适量安琪酵母粉少量泡打粉少量 1面粉里放入安琪酵母粉2放入泡打粉3用温水和面后，醒面半小时4案板上图少许油，将面剂子，擀得尽量的薄5热油锅中火温热6将擀好的面片；我看到的做法好像和做油条差不多，做薄脆用的是死面，就是未经过发酵的面，面里加明矾，和好面，面的表面涂一层少量的油，将和好的面擀成薄薄的一层面，放到油锅里炸到金黄就行了，但要注意油温。
1主料面粉150克苏打粉18茶匙泡打粉18茶匙2准备一个干净的小碗，放入14茶匙食盐，放入食用小苏打18茶匙，接着放入无铝泡打粉18茶匙，倒入适量的温水3用筷子把清水与粉料搅拌均匀，形成食盐苏打水；薄脆饼坯的制作第二天早晨把饧好的面团取出，面团放在右手的虎口处，左手的大拇指按在面团的中心位置，其余四指按在面团的背后，顺着圆周运动使面团在右手的虎口处做旋转移动 使面团的边缘部分成光滑状 用刀把面团分成。
做法1先将薄脆放在碟中牛肉洗净，剔去筋膜切成薄片2炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至八成热时放入牛肉片翻炒至熟，捞出，沥净油备用3炒锅重置火上，将薄脆牛肉片放在锅中，倒入料酒胡椒粉适量清水。
杏仁薄脆的做法
1、1煎饼果子中如果少了薄脆，口感就不好吃了自己做太麻烦，自己偷懒选用简单方法来炸至薄脆煎饼果子的做法图解22购买大的馄饨皮，锅中加入食用油烧热，把馄饨皮一片片放入，用筷子翻一翻，炸至金黄就可以了脆。
2、材料 面粉150克，食盐14茶匙，食用小苏打18茶匙，无铝泡打粉或小苏打18茶匙，温水，食用油 做法 1准备一个干净的小碗，放入14茶匙食盐2放入食用小苏打18茶匙3接着放入无铝泡打粉18茶匙4倒入。
3、薄脆的做法如下一长寿薄脆四川1将盐碱明矾放在一起捣碎，放入盆内加温水500克，搅溶化，倒入面粉和温水1千克夏天用凉水和成面团，放在面板上按平，然后将面团横坚各叠三折再放回盆内，盖上温布饧6。
4、其传统制法是“蒸面每斤入糖四两，油五两，加水和，擀开，半指厚，取圆即圆形面片粘芝麻入炉”北京琐闻录中记载，清康熙十二年1673康熙微服私访到圆明园，路过西直门广通寺，在忆禄居的薄脆大加赞赏。
5、1薄脆一般在制作的时候只有起泡了才会特别酥脆好吃，不起泡口感较差在制作的时候要在面粉里加盐鸡蛋以及食用油揉制成面团，醒面后切成薄片再进行炸制，注意在揉面的时候不要加水，鸡蛋在受热后就会鼓泡泡2首先我们。
6、用料 面粉 500g 玉米面 200g 杂粮 100g 甜面酱 300g 黄豆酱 100g 辣椒面 400g 盐 10g 十三香 10g 压面机小型 一台 煎饼果子薄脆的制作的做法 先准备一台小型压面机，准备205克面粉。
玉米面薄脆的做法
1、煎饼薄脆的制作方法1先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐和适量的水搅拌均匀用压面机压成很薄的面皮2将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片3将面皮中间用刀子切开一个小口子，入180度的油。
2、煎饼果子里的薄脆的制作方法 原料面粉500克 矾125克 面碱14515克 精盐1012克 温水370克 制作方法1将白矾食碱精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用2。
3、自制煎饼果子薄脆 用料 中筋面粉 100克 水 40克 自制煎饼果子薄脆的做法 面粉加水混匀，揉成团，面团比较硬，不用担心，将成团的面团静置一会请点击输入图片描述 过10~20分钟后，揉一揉面团，按扁，再用面条机。
4、1取下饧好的薄脆面糊，擀成匀称的环形片状，越薄越好2用刀在薄面片的表层，先打横匀称地划上几个口子，再竖着匀称地划上几个口子，把一整张面片切分成数个尺寸基本类似的小面片，能够 是棱形方形或正方形等样子。
5、煎饼果子薄脆制作工艺配方面粉800克糯米粉50克淀粉150克面欣酥30克色拉油1020克食用盐1015克水300克工艺将淀粉糯米粉面粉干拌均匀，然后将面欣酥盐色拉油依次搅拌加入水中，最后加入混合。
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