一块木板上大概可以放80个小蒲包，放好10板后，将木板一层层叠好，加力压制，将豆腐脑中的水分挤出，再将蒲包剥去，茶干就初步成型了其后还要进行提白去味熬煮入味一块小小的茶干，要经过20道工序，精制茶干还要再。
白蒲茶干传统的制作方法 白蒲茶干味美，主要是选料考究，加工精细，操作认真，一丝不苟人们检看茶干质量，常将茶干对角相折，总不断裂，而芳香扑鼻，群众夸奖说“进了三里墩，闻到茶干香”，可见其味香沁人白蒲茶。
五香茶干的做法步骤 1 准备调料 2 准备豆干 3 切成块状 4 加入锅中注入清水，水量能浸没豆干再把所有调料加入 5 倒入生抽和老抽 6 盖上大火烧开后转小火1小时 7 时间到再转大火打开盖子烧制片刻熄火 8 吃多少捞多少。
1食材五香茶干 蒜薹 红辣椒 植物油 盐 鸡精 味极鲜2把蒜薹去掉两头的尾和老的部分，洗净，切段3加盐腌制10分钟左右4把五香茶干，洗净切条5红辣椒洗净切丝6热锅凉油加， 加蒜薹。
鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名铜陵茶干，铜陵茶干在本市及周边有。
5再放入2种酱小火炒出红油6然后放入肉片汪火翻炒，至肉片微微焦黄出油7然后加入适量清水，把肉炖10分钟8洋葱切片910分钟后，五花肉熟透了，放入洋葱片大火翻炒10再放入红辣椒段11最后放入五城茶。
大通茶干 “大通茶干”早在明朝就开始生产它的做法是讲究点卤筛浆网布眼细，每块干坯用纱布包裹，上板压紧然后将白干子放进冬菇八角甘草冰糖和原汁酱油配制的汁水里泡八个小时，再放进锅里煮，待捞上来。
用料 茶干 若干 葱 适量 盐 鸡精 醋 生抽 糖 香油 适量 凉拌茶干的做法 茶干洗干净，锅里放水烧开煮几分钟 煮好后过凉水，切成条状 葱切成丝，一定要多多的葱丝才好吃噢 把切好的茶干 葱丝放进碗中把盐。
铜官区美食有月亮牌茶干南湖对虾鸡汤面铜陵酥糖铜陵鸡汤面等1月亮牌茶干月亮牌茶干是安徽省铜陵市的特产“月亮”牌系列茶干是经传统纯手工及现代化设备结合制作而成产品主要以优质大豆为原料，豆制品更是以。
也就是说，家里常常会多出那么一个土豆，一个菜椒，半颗卷心菜之类的东东所以，在我们家，时不时的会炒上那么一盘杂蔬也有人吧这个称之为“乱炒”，听说在饭店还很受欢迎材料 主料卷心菜150g土豆1个茶干。
3 茭白对剖为两半，然后切成与豆干。
admin
