植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸桐油酸蓖麻油酸等因此，植物油中不饱和酸的含量一般比动物脂肪多，碘值高于70动物油是动物脂肪；动物油和植物油含有不同的成分动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高而植物油主要含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都较低植物油在室温下是液态的，动物油一般呈固态故一般认为熔点高的饱和脂肪酸；对的油是不饱和高级脂肪酸甘油酯植物油，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯动物油，统称为油脂，都是高级脂肪酸甘油酯一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪；常温下一般动物油呈固态，消化吸收不如植物油另外饱和脂肪酸摄入过量不利于人体健康，因此更推荐植物油虽然适量食用植物油对健康有益，但也不能无节制的吃每人每天烹调油摄人量在2530g就可以了；烹调油是我们日常饮食生活中不可缺少的食物之一经烹调油烹制的食物不仅由生变熟，改善口味，还能促进食欲和增加饱腹感有段日子传的沸沸扬扬的，传闻植物油做饭致癌，吓坏了一大堆人一时间大家都不知道动物油VS植物油；1成分不同植物油中人体所需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少2熔点不同植物油熔点低，在常温环境下呈现液态而动物油熔点较高，在常温环境下呈现固态，气温较高时除外3化学结构不同动物油的化学结构与。
植物油和动物油的区别成分不同热量不同熔点不同植物油中人体所需的脂肪酸含量比较多，而动物中人体所需的脂肪酸含量比较少植物油的熔点比较低，在常温下呈液态，而动物油的熔点较高，在常温下呈固态植物油中；吃植物油好吃油的最好方法是植物油和动物油轮换吃搭配吃为好植物油含不饱和脂肪酸，而动物油含饱和脂肪防酸和胆固醇膳食中的饱和脂肪酸摄入量会影响血脂水平，摄入过量的饱和脂肪酸容易令人得肥胖症高血压动脉；植物油比较好，植物体相对更健康植物油和动物油最大的区别，是动物油含有胆固醇，而植物油完全没有这种成分至于脂肪中饱和脂肪酸含量高还是低，其实并不在于是动物性脂肪还是植物油鸡鸭脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，比。
动物油和植物油很重要的一个区别，是脂肪酸成分经过提炼的油脂，不管是动物油还是植物油，其中999%的成分都是脂肪酸，其中既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸相对来说，动物油脂中含有较多饱和脂肪，而不饱和脂肪酸较少；1成分不同植物油中人体所必需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少，含饱和脂肪酸较多2熔点不同植物油的熔点低，在常温环境里呈现液态而动物油的熔点较高，在常温的环境里呈现固态3吸收率不同植物油在；植物油更好常见的植物油如大豆油花生油葵花籽油菜籽油芝麻油玉米油橄榄油等烹调油选择应尽量以植物油为主由于不同的植物油各具营养特点，中国居民膳食指南建议，应该经常更换烹调油的种类，食用多种；1成分不同 植物油中人体所必需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少，含饱和脂肪酸则较多2熔点不同 植物油的熔点低，在常温环境里呈现液态而动物油的熔点较高，在常温的环境里呈现固态，气温较高除外3吸收率。
动物油和植物油的区别主要是脂肪酸不同动物油一般是饱和脂肪酸，植物油一般是不饱和脂肪酸动物油其中饱和脂肪酸甘油酯比较容易凝固，在血管中容易发生硬化和栓塞植物油其中的不饱和脂肪酸能降低血中胆固醇，对冠心病患；动物油和植物油的区别1 动物油和植物油很重要的一个区别，是脂肪酸成分经过提炼的油脂，不管是动物油还是植物油，其中999%的成分都是脂肪酸，其中既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸 相对来说，动物油脂中含有较多饱和脂肪，而不饱和脂肪；但近些年，有人说猪油渣吃了对身体不好，其实是一种误解，让猪油渣无端背锅大多数人都会认为植物油好，这也是个伪命题因为无论什么油都是高脂肪的，只要食用过量都不好正确吃油的方式应该是少量均衡每次用油；动物油植物油有什么区别1分类不同植物油分为菜籽油花生油橄榄油等动物分为猪油黄油羊油鱼油等2含量不同植物油含不饱和脂肪酸较多动物油含有高饱和脂肪酸3熔点不同植物油熔点低，常温下为液体；但是在植物油和动物油的选择上，每个人都有自己的理由，“两油之争”到底谁更胜一筹今天P教授就带大家一探究探究在比较植物油与动物油哪种油比较好之前，我们先思考一下，为什么要吃油，身体里没了这些油脂，可行吗。
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