1莲菜去皮，清洗干净2切成约2毫米厚的片，不要太厚，否则影响口感3烧一锅开水，待水沸之后放入莲菜片，待水再度滚开的时候，莲菜既已汆熟，捞出，放入晾开水或纯净水中降温漂洗4莲菜片沥干水分5青。
01 准备好一颗嫩莲藕，削皮，切成薄片，然后用清水清洗一遍02 锅里烧开一锅水，水开后，放入两。
第一步莲菜洗净去皮第二步切薄片，大约3毫米第三步水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分第四步葱切丝，香菜切段第五步红辣椒切段第六步食材放入盆中，如图所示第七。
1先准备削皮洗干净的莲菜，做凉拌藕片建议选9孔的莲菜，因为9孔的莲菜含水量高，吃着比较脆而7孔莲菜比较面，适合炒着吃切莲菜前准备一大碗水，往里面加点醋，这样能防止莲菜氧化变黑然后把莲菜全部切薄片后。
连菜怎样凉拌好吃1将莲菜进行削皮，去节疙瘩，用薄刀进行切藕片2准备一个青辣椒，切成段丝3开始煮莲菜，莲菜不好熟要在锅中多煮会儿，锅内添水烧开水后，把切好的莲菜倒入锅内，进行煮沸，适当点些凉水4等。
1准备1根新鲜的莲藕，将它表面的泥土清洗干净后，再将藕片去掉，然后，再将它改刀切成5毫米左右的薄片保证鲜嫩爽脆，装入盘中备用2起锅烧水，同时，加入1勺白醋目的是防止藕片氧化变黑，大火烧开后，再。
凉拌莲菜的做法 1莲菜洗净用刮皮刀刮皮2莲菜切成23毫米的薄片3锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出4熟莲菜放入冰水里冰几分钟 5莲菜控水放入盆里，加入醋调匀6加入盐，白糖搅拌均匀7干辣椒。
1 锅中烧水开后放入莲菜绰水一下不要太久要不莲菜都变的不脆了，锅不要用铁锅要不莲菜会发黑2 绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌 3 放入切好的姜丝和辣椒丝 4 锅中放入适量的油烧热泼到辣椒丝。
做法1莲菜削皮并洗干净，切成薄片2将切好的薄片放在热水里焯几分钟3将焯好的莲菜捞出，浸泡在凉水中两分钟后捞出莲菜，放入干净的盆中4放入蒜末，十三香，盐，味极鲜，醋5锅内倒入适量的油，油。
做法一一首先准备好一节莲藕，在挑选莲藕的时候一定要买两端没有破损的，否则容易进入泥土而完整的莲藕里面没有泥土，容易清洗，吃起来香的更加脆嫩二把莲藕清洗干净，把外皮削掉，然后切成薄片，放进盘子里备用。
凉拌莲藕 主料莲藕250g辅料红辣椒1个姜1片白醋10g香油10g盐和鸡精少许1准备材料 2莲藕去皮切薄片莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化3。
3莲菜沥干水份后倒入碗里，把刚才搅拌的料汁直接浇在莲菜上面搅拌均匀 好了，咱们这道凉拌莲藕就做好了这样做的莲菜清脆爽口好吃又营养，做法超级的简单，非常适合现在的季节吃 凉拌藕片的做法3 工具原料 藕250克。
凉拌藕做法如下1青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克2把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水3水开放入藕片，煮熟捞出，加入姜，蒜，盐，味精，辣椒油，青椒搅拌均匀即可。
做法二 用料 藕1节醋适量糖适量辣椒2个鸡精适量香菜1根姜丝适量花椒适量盐 适量 凉拌莲菜的做法 莲菜洗净去皮，再洗净！切成薄片，切莲菜的时候，烧一锅水备用水开后，倒入莲菜片，水开后一两分钟即可。
2凉拌甜莲菜的做法将甜莲菜洗净去皮，切条，然后再次浸泡清洗，洗干净之后，捞出备用，开大火烧一锅开水，待水开之后，将备用的甜莲菜倒入开水中，转小火，给甜莲菜断生，等白水再次烧开之后，关火，将莲菜捞出，用。
辅料油15ml白醋45ml白糖15ml盐3ml干辣椒4个凉拌莲菜的做法 1莲菜洗净用刮皮刀刮皮2莲菜切成23毫米的薄片3锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出4熟莲菜放入冰水里冰几分钟 5莲菜控水放入盆。
准备材料莲菜250克红辣椒1个姜2克白醋10克香油10克盐15克鸡精1克 1首先准备好需要的材料，如下图所示2莲菜去皮切薄片，如下图所示3把莲菜焯一下水，煮莲菜时宜用沙锅，忌铁器，如下图。
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