1、1牛腱子洗净，泡几次血水，15分钟左右换一次水，把泡出来的血水倒掉2准备好配料3砂锅加水，把生的牛腱子跟所有配料放进去，大火煮开4煮开，撇去浮末5大火煮开转中小火煮1小时6接近一斤半牛肉。
2、炖五香牛肉的做法详细介绍菜系及功效气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱口味咸甜味 工艺炖炖五香牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦500克调料酱油150克，大葱7克，姜7克，花椒5克，八角5克，桂皮10克，白砂糖20克，植物油50克教。
3、五香酱牛肉主料牛里脊2斤调料食盐3勺 葱2段 姜2块 蒜3瓣 八角4个 花椒20粒 干辣椒2个 老抽3勺 豆蔻2粒 白果干1粒 香叶2片 茴香适量 十三香3勺 白糖4勺五香酱牛肉的做法1锅内冷水没过牛肉，大火煮至出血沫，撇去血沫2。
4、五香牛肉的做法一 食材准备 牛肉1000克，精盐50克，白糖15克，红酱油30克，姜块2块，葱结3只，料酒茴香桂皮红米汁白汤各适量方法步骤 1选用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纤维用刀直切开，再戳上若干洞板。
5、步骤1食材准备2牛肉切薄片3起锅烧油我用的是猪油4放入牛肉5煸炒变色，放入生姜和八角61勺味达美初榨炒菜香生抽72勺味达美初榨原酿老抽82勺味达美臻品料酒9加入清水，大火。
6、五香牛肉的做法窍门 想要制作出美味的五香牛肉，首先我们需要牛肉洗净，然后我们把沿筋络纹路，切成大块之后就可以备用然后我们再取出干净的纱布，需要把丁香花椒八角陈皮小茴香桂皮香叶甘草等调料包起来，然后。
7、凉拌五香牛肉的做法 凉拌五香牛肉是不错的一个吃法，首先我们需要把牛腱冲洗一下，然后稍微晾一下水分，之后就可以用盐和花椒粒进行揉搓，等上20分钟左右就可以放到无水无油的盆中，然后腌制上至少2天，等到腌好之后就。
8、五香牛肉重点就是，腌肉，选牛肉的话，要选国产黄牛肉，如果是冻肉的话，要注意，不要选打水肉，不然煮出来的肉口感又差，重量又少，牛肉拿过来，把它拿成大块，用尖刀在肉厚的地方插一下，便于入味，便于成熟，锅上火。
9、1主料牛肉500克2辅料姜适量桂皮一块八角3个花椒适量3配料酱油适量盐适量4将牛肉用流动的水冲洗干净5牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟6将。
10、五香牛肉的做法 用料 牛腱子肉 丁香 豆蔻 砂仁 桂皮 大料 酱油 料酒 黄酱 白糖 盐 味精 花椒 葱 姜 五香牛肉的做法 牛腱子肉用清水没过浸泡56小时每小时清洗并换水一次后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀。
11、主料 牛肉900克 辅料 香叶 3片 生抽 50毫升 水 3碗 葱 一把 蒜 8瓣 南姜 5片 花椒 一把 八角 2个 桂皮 2块 香叶 3片 干辣椒 2个 五香炖牛肉的做法 1将姜切片，葱取葱头，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，干。
12、酱牛肉的家常做法如下1原料八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克2将。
13、切成大块，15克冰糖可以用普通砂糖代替，杯酱油，2汤匙老抽，大约4杯水，能够没过牛肉，约1茶匙盐调节味道 2做法1首先将所有香料固定在两个茶包中或将它们系在一块粗棉布内来制备香料包里面要有肉桂，小。
14、五香粉15克 葡萄酒 约150克做法1牛肉切筷子粗细的条 放入大碗，加入花椒粉，糖，盐，姜丝，蒜末，耗油，搅匀稍候5分钟，加入五香粉搅匀2加入红酒，红酒不计品牌，任何红酒都可以，我用的是威龙的，一升装。
15、焖一个小时后，再次大火煮开转小火，煮30分钟30分钟后关火，不要拿出来，让牛腱子肉自然放凉放凉后，把牛腱子肉切成片这样做出来的五香酱牛肉，肉质紧实，香气四溢，如果再蘸点蘸料，就是最好的下酒下饭菜。
16、炖五香牛肉的做法详细步骤 1 将牛肉切成块2 花椒和大料装入纱布袋中扎好口3 将锅置于旺火上，放入植物油烧热4 葱切段姜切片5 把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油6 另取一锅置于旺火上，放入清水1000。
17、五香酱牛肉的做法及配料主料牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱姜各50克调料盐20克酱油20克甜面酱20克料酒15克。
18、五香牛肉是我们卤菜店的必备美食之一，因为牛肉的营养丰富，口感软烂老人小孩都非常爱吃，接下来我们就来告诉大家好吃的五香牛肉是怎么制作的首先是卤水的制作，好的卤水可以卤制各种食材，想吃什么就卤什么1准备。
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