1、酵母菌yeast广泛分布于自然界中，种类繁多，已知的就有几百种实际上酵母菌不是一个分类学名词，而是一类单细胞真菌的统称由于酵母菌的种类复杂形态多样代谢特点存在很大差异，系统进化地位也不尽相同，因此很难对；1酵母是单细胞微生物它属于高等微生物的真菌类有细胞核细胞膜细胞壁线粒体相同的酶和代谢途经酵母无害，容易生长，空气中土壤中水中动物体内都存在酵母有氧气或者无氧气都能生存2酵母是兼性。
2、单细胞生物，因为酵母菌个体只含一个细胞生物可以根据构成的细胞数目分为单细胞生物Protozoa和多细胞生物Metazoa单细胞生物只由单个细胞组成，而且经常会聚集成为细胞集落单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个；酵母是单细胞微生物，属于高等微生物的真菌类，和高等植物的细胞一样，有细胞核细胞膜细胞壁线粒体相同的酵素和代谢途经一般呈圆形卵圆形空气中土壤中水中动物体内都存在酵母，有氧气或者无氧气都能生存；酵母菌属于真核生物中的真菌，因为酵母菌的细胞有以核膜为界限的细胞核。
3、酵母菌不是一种生物，而是一类生物，是单细胞真菌的总称，下分很多种，可分芽殖酵母，裂殖酵母还有人类使用得最多的酿酒酵母酵母属于真核生物，有细胞壁，是真菌中的子囊菌亚门；一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌遗传工程和细胞周期研究的模式生物酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物酵母是单细胞微生物它属于高等微生物的真菌类有细胞核细胞膜；高中生物中酵母菌属于真核生物，相比原核生物他有真正的细胞核所以它不属于原生生物，因为原生生物是针对更低等的一些生物来说的。
4、酵母菌属于真菌，虽然是单细胞，但细胞膜厚实，不能被染色，是非常高级的微生物了；酵母菌是单细胞真核微生物，形态通常有球形卵圆形腊肠形椭圆形柠檬形或藕节形等，比细菌的单细胞个体要大得多，一般为1～5或5～20微米酵母菌无鞭毛，不能游动酵母菌属于高等微生物的真菌类，具有典型的真核；酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物可在缺氧环境中生存目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子子囊孢子和担孢子的能力，可将酵母分成三类形成孢子的株。
5、酵母菌是一类单细胞真菌的统称由于酵母菌的种类复杂形态多样代谢特点存在很大差异，系统进化地位也不尽相同，因此很难对其下一个确切的定义酵母菌的简介 酵母菌一般呈卵圆形或者圆柱菌落形态与细菌相似，但比细菌大；酵母菌是单细胞微生物它属于高等微生物的真菌类它和高等植物的细胞一样，有细胞核细胞膜细胞壁线粒体相同的酵素和代谢途经酵母无害，容易生长，空气中土壤中水中动物体内都存在酵母有氧气或者无氧气都能；2生物学定义是一类微生物的总称，是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存属于兼性厌氧菌二简介酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物可在缺氧；酵母菌是真核单细胞生物，营养条件良好时生殖方式为出芽生殖，营养缺乏时是有性生殖；酵母菌属于真菌但是是一种低等的真菌生命力比较脆弱，需要的生活条件比较苛刻酵母基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便酵母克隆载体的种类也很多酵母菌也有质粒存在，这种2μm 长。
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