1、土豆炖牛肉如下准备好土豆淡老抽葱花姜蒜牛肉八角花椒姜1土豆去皮切块，牛肉切块2将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾，捞出备用3热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒；炖牛肉做法一 制作食材 牛肋板肉五斤酱油五两食盐二两葱段三棵甜面酱一两蒜一头姜五片花椒大料丁香桂皮豆蔻砂仁肉桂白芷等八味共一两 制作流程 将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡；总结起来就是爆炒选择鲜红肉丝的部位，比如牛里脊肉炖煮选择胸脯肉牛腩后腿等部位牛肉有很多种做法1咸鲜口味的萝卜炖牛肉，小碗牛肉，土豆烧牛肉，山药烧牛肉，笋子烧牛肉，杏鲍菇炒牛肉，清汤牛肉 2咸；食材用料牛肉100克相克食物 平茹50克 香菜2根相克食物 豆腐50克南豆腐相克食物 精盐12小题 白胡椒粉14小匙 鸡精14小匙 玉米淀粉1大匙 水3炒勺 小葱1根相克食物 菜谱做法1准备食材2牛肉切成小粒，越小；牛肉的15种做法有孜然牛肉，青椒牛肉，双椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，牛肉冻，凉拌牛肉片，热牛肉拌双丝，川味红牛肉丝等，以下是双椒牛肉的做法准备材料新鲜牛肉3两青椒5个小米辣10个大蒜12个；材料 牛腱两条 牛肉卤包 1包 洋葱 1个 大料，草果 各几个 葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽 做法 1牛腱泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿然后切大块，我；1将雪花牛肉洗净之后把水沥干，切成颗粒状，并用黑胡椒粉和烧汁腌制半个小时左右2铁板上放少许油，铁板烧热之后转小火参加雪花牛肉粒，翻转煎制1分钟即可二家常雪花牛肉做法 食材预备 雪花牛肉1块，海盐，橄榄油。
2、牛肉的做法也有非常多种，首先跟大家介绍一道孜然牛肉的做法，首先我们将准备的牛肉切成细条状，尽量切的均匀一些，像薯条那样，这样的牛肉味道可能才会吸收进去，然后我们再准备一些生姜，将生姜切成末状，再准备一些大葱，将大葱；凉拌牛肉的做法1将所有食材和调味料准备好，待用 2将牛肉洗干净后放入锅里，煮至断生后捞出 2晾凉后切成薄片，将芹菜洗干净后切成段 3放入煮开的水里焯一会后捞出，放入大碗底 4放入切好的牛肉片，倒入适量；牛肉和番茄炖煮好吃，具体的做法如下主料西红柿3个牛腩约350400克辅料油1汤匙桂皮1根香叶3片料酒2茶匙番茄酱2汤匙白胡椒粉半茶匙糖3茶匙水3碗1将番茄洗净切块，牛腩切块备用2锅中倒入。
3、用料牛肉一块土豆1个胡萝卜1个蒜6瓣步骤1牛肉切块，冷水下锅，煮开，捞出2放入压力锅3倒入热水，不要太多，多放蒜，只有蒜，糖酱油盐大料葱姜都不需要4压力锅选择豆蹄筋5；家庭红烧牛肉的简单做法如下1牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行提前一晚放到冷藏室解冻，不要用水解冻葱白姜片，少许花椒香叶八角少许，牛肉不用放太多料番茄切丁一个，也可以去皮炒出汁2起锅放油，放入；1首先选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉2接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来3锅里加上水和煮肉的香料酱油料酒两颗；方法一食用碱腌制法 将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时，去除血水，然后清洗干净，将牛肉切片装入碗中，另外准备一个小碗，放入半茶匙食用碱，加半碗温水化开，然后倒入切好的牛肉里，再加入一点生粉和花生油，一起；一土豆炖牛腩 牛腩是牛腹部的一块肉，带有筋肉和油花，瘦肉偏多，脂肪较少，最佳的烹饪方式就是炖，牛腩先浸泡三十分钟，冷水下锅焯水，变色后捞出，起锅烧油，放葱姜蒜干辣椒花椒爆香，把牛肉炒至微焦，加入。
4、1牛肉去掉外面的筋膜，顶着纹理切成薄片放入盆中，清水洗净牛肉，再泡2个小时洗好的牛肉放在盆中加入食盐，料酒，生抽，和一点老抽，抓匀使之入味2加入一点清水后，反复搅拌，牛肉吸入水分后，再加入清水，再。
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