蒸鸡蛋羹的时间并不是固定的，一般23个鸡蛋的蛋羹，在水开之后蒸8分钟左右就可以了在蒸鸡蛋的时候要注意火候，蒸制时间也不能过长，否则很容易导致鸡蛋羹变老，口感不嫩，但是煮制时间短了，也容易影响健康鸡蛋羹。
大约10－15分钟，蛋羹就应当类似好啦撒上一些葱段依据个人兴趣爱好，还能够加肉臊这类的，滴上少量海鲜酱油就可以享受啦。
蒸鸡蛋糕需要8分钟最好或者开锅后也可以小火蒸10分钟方法锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~9分钟，蒸好之后不要着急拿出来，让它在锅里闷2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩下面来看看怎么蒸鸡蛋糕食材。
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老6大概1015分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了撒上一些葱花根据个人爱好，还可以加肉臊。
鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右鸡蛋羹看似做法简单，其实在蒸鸡蛋羹时，时间需要把握，过长或过短都是不建议的，因为时间过长，鸡蛋羹中营养成分流失过多，表面会出现干瘪呈蜂窝状，而时间过短，鸡蛋羹并没有熟透，中间。
一般23个鸡蛋的蛋羹，在水开之后再蒸78分钟即可若是时间过久，鸡蛋羹是容易变老，老了的鸡蛋羹味道便不好吃了用微波炉蒸鸡蛋羹大约需要几分钟 大概在三四分钟左右就可以搞定了蒸的时候不要一直高温，大火蒸2。
鸡蛋羹蒸15分钟即可需要提前准备的材料有鸡蛋2个食盐适量水140毫升1材料鸡蛋两个，清水140，盐适量差不多1克多2放适量的盐打碎4用保鲜膜包裹它，并用叉子在其上开一些孔，以防止水滴掉进去。
2捞净气泡后在晚上覆盖一层保鲜膜，防止蒸汽流到碗中3等到锅中的水煮沸之后再将盛有鸡蛋液的小碗放入锅中，蒸五分钟左右4等到鸡蛋羹蒸好之后，淋上一点香油，生抽，可以根据自己的口味加点葱末香菜末就可以。
不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一。
过十分钟后，鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟算是完成了蒸鸡蛋注意 注意在加入水时，冰水，冷水，热开水都不能直接加入若加入冷水或者冰水与蛋融合，在水开后，冷冰水会产生一些空气，导致蛋熟之后起蜂窝。
鸡蛋羹是水开了再蒸想要蛋羹真的好，记得要水开后上锅蒸，这样才对然后再弄好鸡蛋液和水的比例蒸的时间，这样蛋羹就可以蒸的完美了蛋羹蒸的时间不能太短也不能太长，差不多十分钟就可以了，太短的话蛋羹没。
再加入少量猪油 4烧一锅清水，放上蒸隔水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 大概1015分钟，鸡蛋羹就应该。
要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好一般蛋液与水的比例是12，口味独特的可以根据自己的要求增减水量以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水。
步骤3锅里水烧开，开始蒸鸡蛋，小水蒸6分钟，火不要开太大，火大了容易把鸡蛋蒸开花，6分钟后关火闷5分钟，取出后根据自己的口味加入一点香油跟生抽，洒上葱花即可食用鲜嫩爽滑没有气泡的蒸鸡蛋羹就做好了1打。
拓展知识蒸鸡蛋羹，到底几分钟最好怎么做才能又滑又嫩呢蒸鸡蛋羹，时间其实并没有一定，根据碗的大小，水开后，一般8－15分钟为好事实上鸡蛋羹要做得好吃，不只是与蒸制时间有关，还与加水量有很大关系，加水。
4烧一锅清水，放上蒸隔水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老大概10mdash15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了撒上。
admin
