1、1主料蟹适量辅料青蒜适量，面粉适量，调料色拉油适量，食盐适量，醋适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，香油适量，胡椒粉适量，高汤适量，鸡蛋清适量2将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块。
2、1 清洗螃蟹，注意不要被夹到哦准备青椒，切块备用香辣鲜美的一元蟹，蟹黄满满，肥的流油，干掉只用五分钟2 热锅下油，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒，倒入洗好的螃蟹，加入盐，鸡精，倒入没过螃蟹的水香辣鲜美的一。
3、1食材螃蟹 ，冬笋 ，青笋，花生，花椒 ，海鲜酱，豆瓣酱，沙茶酱，灯笼椒，干淀粉，香辣酱，胡椒粉，味精 ，鸡精，食盐，大葱 ，姜，蒜2豆瓣酱和泡椒酱比例11提前碾碎准备好，把葱姜改刀成丝，青笋冬笋切成。
4、1首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示2然后生姜切片，如下图所示3生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示4之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示5当水完全沸腾后，转中小。
5、清蒸螃蟹材料螃蟹生姜葱 调料生抽白醋 详细做法1买回来的螃蟹用刷子，把它的全身都清洗干净，清洗的时候要小心一点防止被螃蟹夹到，清洗好的螃蟹装入大盘中，然后倒入刚烧开的开水，把螃蟹烫死，这一。
6、用适量的面粉，加鸡蛋盐和少许味极鲜酱油搅拌均匀备用锅热后加花生油多加一些哟，花生油热后开始炸制，将小小蟹炸制两面发黄捞出把姜切碎，加味极鲜酱油少许糖和老醋拌匀，用来蘸食炸制好的蟹，味道超级棒。
7、小螃蟹可用以下方法做准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀等半小时用水清洗一遍，沥水，待用烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜。
8、做法1螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出2把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半3葱切段，姜切片，在碗中放入料酒醋糖生抽和少许盐拌匀备用4锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
9、螃蟹的制作方法1首先我们将螃蟹1500克的尖爪去掉，以防被抓伤将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索2然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用3然后我们再将取下来的蟹钳拍破。
10、螃蟹常见的做法如下准备材料螃蟹2000克食盐5大勺清水适量第一步买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示第二步上蒸锅，隔水蒸肚皮朝上，如下图所示第三步撒上盐，这样蒸的，能够入盐。
11、请点击输入图片描述 1螃蟹用刷子洗刷干净请点击输入图片描述 2用棉线把四边的脚捆住请点击输入图片描述 3锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝请点击输入图片描述 4隔水蒸，大火5。
12、胡椒螃蟹 材料螃蟹2只，蒜头2汤匙，姜2汤匙，洋葱1只，大的，面包油或清油，黑胡椒粒1把或粗黑胡椒粉，盐 做法 1螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小 2蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒。
13、3老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4将生抽香醋香油葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 5将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可 做法二，家常炒螃蟹 材料 主料螃蟹 配料葱，姜。
14、炒螃蟹的做法 1把螃蟹冲水，用水过一下2在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半3螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下4大火起锅，倒油，油热后将切好。
15、二麻辣小螃蟹 原料小螃蟹2斤，葱蒜姜各适量，干辣椒花椒青椒适量花雕酒少许做法1螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净2葱蒜姜切成碎末备用3青椒滚刀切块4锅中油烧热后，下葱。
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