1阳澄湖大闸蟹4只2在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净3备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末4将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中5每个蟹上分；1首先把大闸蟹刷洗干净备用，如图所示2锅里倒入适量的清水，然后放姜片和葱段，大火烧开3水开后，把笼屉放进锅里，然后把大闸蟹放进云，在大闸蟹上放两片姜片4盖上锅盖，上汽后大火蒸10分钟即可5完成。
锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可蒸蟹的时候将螃蟹反过来，这样母蟹的黄才不会流出来！想在保持健康的前提下多吃一点，可以适当运用姜丝蒜蓉等具有一定驱寒消滞药用功效的辛辣；清蒸大闸蟹，一般的在1020分钟左右蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整。
步骤1将大闸蟹放在清水里浸泡1到2个小时，用刷子将蟹刷洗干净步骤2锅内倒入水，让水烧开，放入蒸笼，将大闸蟹放入，蒸1215分钟，注意适当的火候加热步骤3准备辅料，将生姜，香菜切成末，将葱切成葱花，放入碗；这样蒸大闸蟹好吃又简单易学必备材料鲜活大闸蟹4只，生姜一块，料酒2汤匙，白糖2汤匙，香醋4汤匙一挑选螃蟹螃蟹就是选取阳澄湖的大闸蟹，一定要选择活的，死的不能吃用手触摸一下眼睛看看，眼睛能灵活眨动的。
大闸蟹不便宜，所以，清蒸大闸蟹也要有仪式感这个仪式感来自于对食材的尊重，以及对于食材的正确处理从大闸蟹的清洗到上锅，到蘸料的调制，都是有讲究的，我们来看看到底有哪些讲究大闸蟹怎么蒸自然，清蒸大闸蟹的第一；方法一 材料大闸蟹，姜1勺，醋少许，练习1清洗这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的用水冲洗即可2捆绑放锅之前，用线把大闸蟹绑好礼盒装精品蟹全部用麻线捆绑3蒸开火后，将蟹放在盘中，蟹。
大闸蟹怎么蒸朝上或朝下
清蒸大闸蟹做法非常的简单，除了清蒸，还有其他很多做法的下面来看看推荐3种冻切蟹的吃法一清蒸将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。
整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右总之。
步骤1用干净的刷子将大闸蟹里外都刷几遍清洗干净，也可以剪掉绳子刷洗，但要注意不要被夹到手2将生姜片适量黄酒和大闸蟹放入电饭煲锅中，底部放少于水，因为这大闸蟹比较大，所以一次只能放6个3盖上锅盖，插。
清蒸大闸蟹凉水放在锅里，上面把大闸蟹放在蒸笼，一起煮1520分钟就好清蒸大闸蟹的注意事项一冷水和热水 冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟螃蟹，可以很好的锁住鲜美若蟹脚用绳子扎好了，也是可以用热水蒸但。
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右蒸大闸蟹之前，需要将大闸蟹清洗干净，记住需要彻底将其清洗干净清洗干净后可以用绳子将蟹腿帮助，这样可以防止大闸蟹蒸的时间。
1 将买来的大闸蟹放入清水中浸泡片刻 2 用牙刷将每个部位刷洗干净 3 刷好的大闸蟹用清水冲洗干净后反着放入蒸锅 4 在蟹身上放上姜片香葱，大火蒸十五分钟左右 5 把生姜剁碎 6。
大闸蟹怎么蒸多少时间
3时间 阳澄湖大闸蟹蒸多长时间需看蟹尺寸，在水烧开后再蒸制810分钟为宜，肉已熟却不容易过烂一般块头的大闸蟹，水开后，维持水沸腾的情况，再二十分钟就可以杀掉里边全部的裂头蚴了4留意 对吃螃蟹有高敏体质。
第1步将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开第2步锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝用姜末蒜。
admin
