1、今天我就把自制泡椒凤爪方法分享给大家，喜欢的话就收藏，可以试着做做看哦自制泡椒凤爪的做法1 制作时间30分钟 难易程度一般 口味酸辣 分类凉菜 主食材鸡爪600克 辅料泡椒20克，柠檬1个，洋葱半个，生姜；平时在家中制作泡椒凤爪需要准备鸡爪一千克，泡椒适量，再准备生姜大蒜以及八角和桂皮与香叶等香味，另外还要准备适量的食用盐泡椒凤爪的具体做法步骤 1把准备好的鸡爪用清水洗净，再把它用刀切成两半，这样在制作时才能让。
2、1鸡爪买回家清洗干净，剪去爪尖2把剪好的鸡爪剁成两半3剁好以后用清水浸泡约30分钟，泡出血水4锅里加水1茶匙盐4克花椒2片生姜1枚八角1茶匙料酒烧开5放入鸡爪煮56分钟至能用筷子扎透；步骤1先准备好制作食材2将鸡爪清洗干净后，每个爪尖剪去3锅内放入花椒和水煮开，花椒可以去除鸡爪异味4水开后放入鸡爪煮开再加点料酒接着煮几分钟5煮到用筷子能够插进去即可，不要煮的稀巴烂，会影；泡椒凤爪好吃，在于辣中带鲜，皮韧肉香，一啃起来就停不下很多人喜欢吃泡椒凤爪，但是自己不会做只能买包装的泡椒凤爪，其实泡椒凤爪的做法并不难泡椒凤爪的做法准备食材鸡爪泡山椒小米辣洋葱柠檬生姜大蒜；泡椒凤爪的做法如下原料鸡爪泡椒姜蒜八角桂皮香叶花椒做法步骤第1步将鸡爪洗干净，剪掉指甲，并且剁开成3块第2步准备好以上材料，备用第3步将备好的鸡爪和八角，桂皮，香叶，花椒一起放。
3、7准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒8再将冲洗过的鸡爪放入9再放入一层泡椒倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用小贴士 1鸡爪煮好后，用流水冲洗，这样可以把表面的胶质和油腻冲走，避免；1先准备新鲜的鸡爪，做泡椒鸡爪的时候先把鸡爪修理修理把鸡爪的指甲都剪掉，不然吃的时候费劲，鸡指甲很碍事的鸡爪的指甲都修理完后，顺便用刀把鸡爪拍一拍，把鸡爪的关节拍松些然后把鸡爪重新再洗一遍2第二步。
4、泡椒凤爪的做法材料鸡爪子盐花椒市场上买来的腌好的山椒做法1先将凤爪洗干净，并对半切开，备用2锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐多一点，因为水多，不容易进味道，最重要的一步不要忘了，倒；自制泡椒凤爪的配方 泡椒凤爪的陪聊最主要是在她的做法上和他的一些配料他在这方面做得是比较好的，如果在这上面做得好的话，泡椒凤爪就会特别好吃在制作过程中呢，一定要记得把鸡爪的指甲都去掉，然后再去掉指甲之余；正宗的四川泡椒鸡爪怎么做 原料 鸡爪，泡椒 做法 步骤1鸡爪子洗净，剁掉爪尖，对半切开 步骤2锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，花椒，八角继续烧开鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到10分。
5、3大火煮开后及时撇去浮沫煮约10分钟，不要煮的时间太长，不然吃的时候就不劲道了4用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口5将洗好的鸡爪倒入罐子中6将小米泡椒及泡椒水；1把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破 2老姜大蒜拍破，花椒桂皮八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中3凤爪洗净，用水煮断生各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久；1鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二整个泡难入味2糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙香醋陈醋都可以3卤料煮开4倒入鸡爪，水开倒一汤匙；腌制工具玻璃大碗或其它大容器 泡椒凤爪 原料质量上好的鸡爪一斤柠檬半个#160洋葱半个 芹菜三根野山椒即小米椒两瓶鲜花椒桂皮八角胡椒粉大蒜老姜，其它蔬菜胡萝卜莴笋段等清脆的蔬菜均可。
6、8 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去 9 放入1少盐进去，进行调味要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度 10 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆 11 加入凉白开或者矿泉水；姜切片，葱切段鸡爪凉水入锅，放入姜片和葱段，并将放入，大火烧开后小火慢炖至能够轻易的被筷子戳透即可捞出用凉开水反复冲洗一下鸡爪的表面将凉了的鸡爪放入泡汁中，放入冰箱冷藏一天即可食材凤爪200克泡椒。
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