1面粉放入碗中加入淀粉盐鸡精搅拌，搅拌时间稍长一些2碗底刷油，倒入搅拌好的粉浆，放入锅中大火蒸三分钟3蒸熟的凉皮放凉揭下切开放入碗内，加入黄瓜丝花生米辣椒生抽和醋搅拌，美味的凉皮就可以啦。
凉皮虽然是陕西的特产，但是很多的朋友都有吃过凉皮，便被凉皮筋道的口感深深吸引住，可是要想买到正宗的凉皮还是比较难的，与其去买着吃，还不如直接自己做着吃，而且在家里使用平底锅便可以做出美味的凉皮来第一步将。
教您自己在家制作凉皮的家常做法，自己在家制作凉皮怎么做好吃 1取一碗半面粉加大约一碗冷水，水要一点点的加，和成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒至三十分钟左右2盆里倒入两碗清水，用手揉搓面团，洗出白色的面浆。
1找个盆子，倒入适量面粉和豌豆粉，再放入少许食盐，接着加入适量清水，用筷子顺着一个方向进行搅拌，最好搅上5分钟左右，呈现出黏稠的状态，这才能使做出来的凉皮更加劲道2准备好一个浅口模具，在底部刷好一层油。
新一期的美食做法呢，天健美食坊就打算给各位介绍一下，凉皮的家中作法，跟随这一实例教程，在家里也可以作出绵软筋道的凉皮那麼喜欢吃凉皮的小伙伴们呢，就一起来看看我是这样做的吧喜爱特色美食的小伙伴们，也别忘记。
如果要自己在家制作凉皮的话，那么首先得准备好相应的原料，准备适量的面粉，食用盐，芝麻香油，白糖，小米辣，酵母粉，鸡粉，香料，花生米，香醋，生抽，豆芽，还有黄瓜等等首先把准备好的面粉放入容器当中，并且在面粉里面。
9拔凉后将面皮从盘中揭下来，蒸好的面皮呈半透明状，将面皮放在案板，卷起来切成2cm左右的宽条10将凉皮放入大碗中，加入黄瓜香菜面筋香醋油辣子盐蒜末搅拌均匀，撒入熟花生装盘即可。
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