1、一清炒鲜螃蟹 准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右最后扒去脐部再刷干净从中间剁开！用加热后，爆香葱段，姜丝把处理好的螃蟹加入加入料酒翻炒几十秒最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以咸。
2、怎样做螃蟹的正确方法1 1掀蟹壳根据自己的口味和喜好，挑选公母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳2去蟹脐将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹。
3、1先用刷子将螃蟹洗刷干净2不要拆绳子，先把蟹钳子拔下来螃蟹肚脐拔掉，抽出肠线3从蟹背上，将螃蟹肉壳分离4螃蟹的膏和黄不要丢5将蟹胸上的腮清理干净，用水清洗一下再用刀将清理好的螃蟹斩。
4、1清蒸螃蟹 清蒸螃蟹需要将螃蟹放在蒸锅中蒸，15~20分钟后便可以出锅，口感鲜美，能吃到螃蟹的原汁原味2爆炒螃蟹 爆炒螃蟹需要将螃蟹切成小块，放在油锅中爆炒，加入盐味精白糖酱油等调味料，并加入清水，汤汁收。
5、1螃蟹洗净备用，其他材料切好备用，如下图所示2洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半，如下图所示3切好的螃蟹切面醮上面粉，如下图所示4锅中放油，将螃蟹切面朝下煎，如下图所示5将整个螃蟹煎黄，如下图。
6、第一步买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示第二步上蒸锅，隔水蒸肚皮朝上，如下图所示第三步撒上盐，这样蒸的，能够入盐味，如下图所示第四步烧开锅之后，再蒸5分钟即可，如下图。
7、做螃蟹的方法有几种1 清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉，再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮胃等部位然后。
8、做螃蟹的步骤1 香辣蟹 1准备好食材2干辣椒香菜切段，生姜和蒜切末3梭子蟹清洗去腮去脐，梭子蟹对半切开4梭子蟹切开口上蘸上少许面粉5锅中油烧热，放入梭子蟹块6炸至梭子蟹变色，捞起备用7。
9、1清蒸螃蟹 原料螃蟹，1000克，酱油20克，黄酒15克，麻油 15克，姜末30克，香醋50克，白糖味精各少许做法1用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手，然后用牙刷刷所有能。
10、做螃蟹的步骤 做螃蟹的步骤，俗话说“秋风起，蟹脚肥”，不少朋友都很喜欢吃海鲜，螃蟹更是口感滑嫩，营养丰富，螃蟹有很多种类，也有很多做法，可以蒸炒炸等等，下面分享做螃蟹的`步骤做螃蟹的步骤1 香辣蟹 1。
11、黑胡椒螃蟹材料螃蟹2只，蒜头2汤匙，姜2汤匙，洋葱1只，大的，面包油或清油，黑胡椒粒1把或粗黑胡椒粉，盐做法1螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小2蒜头，姜杵成泥或。
12、怎样做螃蟹简单又好吃 1用牙刷擦洗，再用刀角翘那螃蟹螯出来，再把蟹爪尖切掉 2然后又擦洗 把蟹的嘴巴，肚脐撕掉 3用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体 4把那些腮和脏东西清理干净，改刀小块装盘 5把盖子冲洗干。
13、做法一，清蒸螃蟹 材料 螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许 做法 1将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油白糖味精黄酒麻油，一起搅拌成调味汁2另取一小碗，放入。
14、炒做方法烤干锅里的水气，倒入清油烧热，先放入辣椒花椒煸出香味来，放入姜丝蒜片翻炒，出味，放入河蟹，煎一下，倒入清水没过河蟹一半，放精盐料酒，盖盖煮20分钟，烤尽水分，麻辣香味出来，起锅倒入盘中。
15、准备材料螃蟹1000克生姜几片食盐1勺 1首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示2然后生姜切片，如下图所示3生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示4之后就可以盖上盖子大火煮。
16、2首先将买来的螃蟹，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来3冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下4清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放这样做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止。
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