1干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓辣椒丝豆酱花生油姜末葱末精盐各适量将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片豆鼓辣椒丝豆酱姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成清热祛湿，益气美容。
混炒把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味方法二盐渍将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味方法三水焯苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
1 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽胡萝卜和姜去皮切末葱洗净切末一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中 2 锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取。
做法先将肉片用料酒，精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜，荠菜煮汤，调入味精即成每日1次，连服5至7日有滋阴润燥，清肝明目功效 苦瓜的妙用 1用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，清火消暑 2将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头。
方法如下苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋凉拌苦瓜苦瓜鸡蛋饼苦瓜苹果饮苦瓜排骨汤猪肉苦瓜盅等蒜瓣去头，切碎备用苦瓜去头去尾去籽，切块备用苦瓜焯水，焯至颜色翠绿捞出过凉水，备用锅中放油，加入蒜末苦瓜。
苦瓜的吃法有几种1 苦瓜的做法 一泡菜煸苦瓜 1把新鲜的苦瓜切成两半清洗去籽和内部的白色内膜，然后切成薄片，把虾米洗净之后放在水中浸泡几分钟捞出，榨菜切末，泡菜切丁备用炒锅倒油烧至温热，放入苦瓜小火炸酥。
做法1 将苦瓜切去两顶端，切成4 厘米长的段共24 段，去掉中间的瓤子2 再放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大碗中3 将金钩虾在冷水中泡10分钟左右4。
1苦瓜剖开去籽，洗净，控干后切滚刀块，放碗内，撒上胡椒粉，淋上辣椒油，搅拌均匀，再放进面粉中挂浆，入油锅中炸呈金黄色时捞出紫菜洗净，入锅焖熟土豆去皮，洗净，切条，入油锅中炸至金黄色时捞出2。
admin
