回答端午节，自然少不了应节的粽子家住南山天源大厦的刘娟从小爱吃妈妈包的碱水粽，别人做粽子用食用碱，她家却弃碱而取柚子皮代之，蒸出来的粽子，不含人工化学成分，健康又够味刘娟说，在老家井冈山，每到端午节；碱水粽的做法 糯米我首选这种尖的 米洗净后，放一汤勺植物油搅拌均匀，加入适量的水，没过米一点，加4克碱，再次搅拌均匀，泡8小时以上或过夜，天热要冷藏浸泡米泡好后沥干水份，再加一汤勺植物油这时候如果感觉米不。
4喜欢吃甜味的就加糖，喜欢吃咸味的就加盐，喜欢吃清水的就别放糖和盐5这是最简单的广东碱水粽的做法了，其实大家在做的时候还可以用红枣红豆沙或肉馅作配料，从而做出各种不同风味的广东碱水粽；而且吃起来一点韧劲都没有第五步用慢火熬煮两个小时左右就可以出炉了这样做出来的米粽圆滑爽口，粘而不腻，韧劲十足吃起来带着一股清香和一股糯米的味 碱水粽子的制作要领煮制时加水要没过粽子。
制作方法1锅内加入清水盐粽叶油，大火烧开后，关火至水凉2用来做粽子的糯米，一般选用圆糯米糯米冲洗两遍，浸泡30分钟滤干水分，加入碱面放置2小时3取两片粽叶叠在一起，折成锥形放入糯米压；看，粽子叶的颜色变得更漂亮了剥一个看看，颜色黄亮，看起来软软的，透亮的扑鼻而来的是美味的糯米香和淡淡的碱味这种碱水汤圆晒干后会包得更紧，和白糖一起吃，更有纪念意义以上就是对碱水粽最简单家常的做法是。
广西碱水粽子的做法和配料
碱水粽子的做法和配料材料糯米碱水生油做法1先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀一斤块碱，用一斤水化成碱水2待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀必须先放碱水，后放生油否则。
碱水粽子的做法1先用一碗温水把碱盐溶化，拌入糯米里搅拌均匀糯米会胀发，所以可以再倒2到3碗清水进去，浸泡12个小时2把箬壳卷成冰淇淋甜筒状，把泡好的碱水糯米舀入壳里第一勺可以用筷子戳得实一点，然后。
又到了一年一度的端午佳节，粽子自然是必不可少的一种食物，碱水粽子是粽子中一种，它在食材里面会用到碱水，下面一起来学学碱水粽子的做法吧碱水粽子的做法 材料糯米碱水生油制作步骤1先将糯米淘洗干净。
粽子的配料和做法一材料 糯米1500克猪肉馅200克枣干200克腊肉200克蜜枣200克碱水2克 二做法 1新鲜的粽叶买回来洗净2粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶3粽叶晾干，需把。
客家碱水粽子的做法和配料
碱水粽的做法 用料 糯米500克 食用碱一平汤勺约4克色拉油一平勺 碱水粽的做法 糯米洗净，加一勺食用碱一勺油，浸泡8小时，水没过米一公分左右即可包好，放高压锅码好，加水没过粽子，水里再加4克碱粉，上气后转。
碱水粽做法如下所示1粽叶糯米和纯碱准备好新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍2糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀3加入玉米油，拌均匀4用自己习惯的方式包粽子5包好的粽子6高压锅加清水，放5。
包粽子放碱有两种做法，一种是糯米洗好后放入碱水充分拌均，另一种是先包好粽子，再把生的粽子浸泡在碱水中，让粽子里的糯米吸收碱水后再煮，后者一般是使用农家植物烧的碱水，这种粽子会更香包粽子怎么放碱 加了碱。
二，诀窍 在选择食材方面，糯米选择梗糯米比较好，粽叶选干粽叶在处理细节方面，浸泡糯米，糯米需清洗一遍，然后按照合适比例加入适量食用碱和一点食油搅拌均匀，然后加入没过糯米的水，浸泡一晚上这一步也是碱水粽子的。
碱水粽子的配方 1按照一斤糯米五克碱的比例，将小苏打用温水化开，加入糯米和足量的水浸泡一晚上2第二天将糯米捞出来淘洗一遍，沥干水分之后备用3取两张粽叶叠在一起，卷成圆锥形状，装入沥干水分的糯米，注。
admin
