大盘鸡的制作方法(河南大盘鸡的制作方法)

正宗新疆大盘鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 所有食材洗干净待用准备好所有大料葱姜蒜干红椒八角花椒和两片香叶请点击输入图片描述 2 将鸡剁块，锅中焯水待用冷水下锅，是为了把鸡肉里面血水更多的释放。

大盘鸡的制作方法主料油鸡半只老抽1勺盐2茶匙冰糖6块郫县豆瓣2勺洋葱1个青椒1个香叶1片葱5段姜3片蒜4瓣花椒20粒桂皮1块干辣椒2个味极鲜3勺1洋葱，青椒，油鸡切块2鸡块凉水。

1将干辣椒放在温水里泡15分钟，取出处理整鸡，切成3厘米左右的块儿，控水2将葱白切成45厘米长的大段，生姜去皮后切成大片，大蒜掰瓣后去皮3锅里倒入食用油，温热后倒入白糖，转小火，熬至白糖由大泡变成小泡后。

做法 1鸡童子鸡或者是可以炒熟的草鸡洗干净，切块，沥水土豆切成块，不宜太大 待用青椒切块待用京葱，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香叶，桂皮 干辣椒准备好，放在一个碗里待用 2把锅烧热，倒入适量的油。

做法 做法一 制作食材 新疆大盘鸡配料 鲜鸡一只最好是活杀，土豆四个，蘑菇青辣椒红辣椒各四个， 葱姜蒜若干，桂皮八角香叶小茴香少许香菜一把，花椒大蒜七八颗朝天椒一把因人而异 皮带面若干宽拉。