泡姜鱼香肉丝的做法 步骤step 1 鱼香汁生抽15ml料酒10ml白米醋15ml白糖10g淀粉5g油适量准备好所有材料，将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用 步骤step 2 泡姜切丝泡椒剁碎大蒜切碎 步骤step 3 里脊；鱼香肉丝制作过程8张1将猪肉切成约7厘米长05厘米粗的丝玉兰片木耳均切成丝，肉丝盛入碗内 2白糖醋酱油葱花湿淀粉和肉汤放同一碗内不与肉丝混合，调成芡汁 3炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒；第一步，准备食材，瘦肉丝，红萝卜，青椒，木耳，葱，鱼香汁，腌肉料豆瓣酱鱼香汁是4勺醋34勺糖1勺生抽一勺蚝油一勺淀粉搅拌均匀，很多人人家里的鱼香肉丝不够味，就是糖不够腌肉料是生抽一勺淀粉。
鱼香肉丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 肉切丝，加少许盐料酒和生粉腌制10分钟 请点击输入图片描述 2 水发木耳青椒切丝这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下请点击输入图片描述 3 葱姜蒜切；鱼香肉丝的做法 胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用请点击输入图片描述 瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟请点击输入图片描述 豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末请点击输入图片描述；有小朋友吃可以不加郫县豆瓣酱，可以替换成番茄酱，然后将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀，放入调好的料汁，收汤盛盘请点击输入图片描述 味道鲜美的鱼香肉丝就出锅了，真的很好吃哦，很下饭的一道菜；鱼香肉丝 1 猪里脊肉洗净切薄片切丝，用一勺生粉两勺生抽腌制请点击输入图片描述 2 黑木耳冷水泡发，洗净去蒂切丝请点击输入图片描述 3 青笋去皮切丝请点击输入图片描述 4 大蒜和泡姜一起切碎，鱼香肉丝一定要用泡；鱼香肉丝，是川菜中鱼香味的一个重要味型，用泡椒蒜末姜末和糖醋等佐料打造出一种鱼香的口感，而食材本身并不含有鱼肉家常版的少油少辣，可根据自己口味进行调整鱼香肉丝的做法 步骤step 1 黑木耳胡萝卜青椒；鱼香肉丝的做法如下用料猪瘦肉400克胡萝卜1根青椒3个泡发干木耳6朵盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量葱花适量1如图所示，先把瘦肉切成丝，这可是考验大家的刀工了瘦肉最好买纯瘦肉，好吃些2；鱼香肉丝 鲜香爽口色香味俱全 第一步先把食材处理一下，蒜苔切成段，青椒红椒胡萝卜切成丝，木耳除去根部之后再切成丝，葱姜蒜切成沫，猪瘦肉垂直于纹理切成丝，这样切出来的肉丝口感鲜嫩第二步猪。
制作流程第一步大蒜剥皮洗净后，切末第二步尖椒去蒂去籽后，洗净切丝第三步胡萝卜去皮洗净后，切丝第四步木耳冷水泡发后，切丝第五步鱼香汁调制配方5克料酒，10克生抽，15克白糖，20克香醋和25；正宗鱼香肉丝好吃的做法如下1肉切丝后用一匙淀粉加少量盐因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点，木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱泡辣椒姜蒜均切碎，将酱油醋白糖味精淀粉放一个碗。
做法 1，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝，用淀粉和少许的盐腌一下肉丝2 葱姜蒜切碎，放盘子里备用 3，准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀1大勺糖，1大勺醋，2大勺酱油，1小勺鸡精，1大勺淀粉，3大勺；怎样做鱼香肉丝步骤如下原料猪肉青椒胡萝卜葱黄豆酱糖红椒木耳洋葱酱油醋生粉第1步准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜第2步把蔬菜切成丝第3步洋葱和葱切成末第4；胡萝卜青椒用铲子翻炒一遍后，香味出来请点击输入图片描述 然后把刚刚炒微熟的肉丝倒入锅中，和胡萝卜青椒一同翻炒，充分的搅匀在一起，大火炒一遍请点击输入图片描述 肉丝炒至越烂越筋最好，现在鱼香肉丝已微熟了；鱼香肉丝最好用里脊肉，做出来色泽红润，咸甜酸辣，肉丝质地柔滑软嫩，是一道下饭好菜，上桌倍受欢迎做法也有很多种，今天我们分享一种家常简单的做法，喜欢的可以收藏试一下首先我们准备一下食材，木耳提前泡发，里脊肉。
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