干海参吃以前需要经过发泡给楼主推荐一个常用的冷水发泡法吧第一步冲洗 将海参放在自来水下冲洗12分钟，冲掉表面浮尘 第二步泡找一个无油容器，将洗好的海参放进容器然后加入纯净水加水量视海参数量。
海参富含18种氨基酸牛磺酸胶原蛋白黏多糖多肽维生素等，可以改善免疫力海参食用以清淡为好，具体食谱如下1海参鸡蛋羹把海参与少量木耳切碎拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳。
葱烧海参的做法 步骤step 1 配料海参三根，纯净水若干葱白8段，油20克，蚝油10克，生抽15克，糖8克，料酒15克，胡椒粉少许，鸡精少许，水40克，淀粉水淀粉+水调开50克实际用量制作时酌情添加所用的海参是普通的干海参。
水发海参1千克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，酱油，味精，食盐各适量葱烧海参的做法1将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，食盐。
一烧海参的方法1把发好的海参放于清水中，逐个细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙片成大片，在开水中氽透控出水分2海参洗净取中，破一刀改成蝴蝶片，冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片，菜心一分为二，鸡肉切片。
3 放入所有材料小火慢炸 4 炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可美食背后的故事 葱油的香气非常浓郁，可以为菜肴增香鲁菜名吃葱烧海参就离不开葱油，本帮菜中的葱油海蜇，做得好吃与否也全赖最后那一勺葱油用同样。
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