1、将盘菜去皮切成条，煮十分钟捞出，倒油烧热，放姜丝爆香，放入盘菜翻炒，加酱油，盐，继续翻炒，加入鸡精即可将盘菜去皮切片，锅烧热，放少许油，下盘菜炒一下，加入生抽继续翻炒上色，加入牛肉汤没过盘菜大火烧开。
2、清炒盘菜的做法其实是非常的简单的，我们可以先将盘菜洗净后切成短段，然后放在热水中焯一下，接着在锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入盘菜翻炒，最后适当的加入适量盐调味就可以食用美味的清炒盘菜了，清炒盘菜具。
3、另外盘菜还可以素炒和炒肉，吃法众多，最简单的家庭常见做法就是素炒，切片后起锅烧油，放入盘菜炒一会，加少量水至断生，出锅前加盐味精和小葱即可如果爱吃肉，就是将盘菜洗净切薄片，姜切片五花肉切薄片油热下锅。
4、步骤 1盘菜，即芜菁，又名大头菜，又称大头芥2洗净3去皮，切蓑衣刀4下盐腌制24小时5白砂糖鲜酱油香醋胡椒粉烧一个汁6将腌制好的盘菜装盘，淋上汁水7淋上香油，放上几颗枸杞子撒上胡。
5、清炒盘菜的做法步骤步骤 1盘菜半个去皮，洗净后切厚片，蒜子切片步骤 2坐锅热油，下入蒜片炒香后，倒入盘菜翻炒至稍变色，加点水后盖上盖子煮至熟，再调盐淡即可出锅。
6、步骤 1盘菜切条 2这里用的是吃剩的肉一碗，最好用新鲜的肉 3锅内热油入盘菜 4翻炒半分钟 5加入料酒 6加入肉 7翻炒均匀 8加适量水 9盖锅盖中火煮至盘菜能被锅铲插断，加盐和鸡精调味 10盛盘。
7、盘菜 1个 辅料 盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 花椒 适量 鸡精 适量 麻油 适量 生抽 适量 具体步骤 第一步 准备大盘菜一只，切去两头，把皮削干净 第二步 先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百。
8、步骤 1盘菜步骤 2把盘菜处理干净，切片状，步骤 3五花肉切成丁，大蒜切末，步骤 4把切好的盘菜码在盘中，隔水蒸，步骤 5也可以直接放在篦子上蒸熟，步骤 6 蒸12分钟左右就熟了，步骤 7 炒锅加油烧热，投进葱白蒜末煸。
9、炒盘菜主料 盘菜400g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 步骤 1买的大盘菜 2盘菜削去外皮切片 3油锅加热，倒入盘菜 4加适量盐翻炒，再加适量水 5烧至盘菜熟透 6装入盘中，加入葱花。
10、用料 盘菜 半个约400克 猪五花肉或后腿肉 200克 盐 少许 料酒 少许 生抽 两勺 生姜 一小块 小葱 两根 食用油 少许 盘菜炒肉片的做法 盘菜的庐山真面目就长这样的，像不像一个被拍扁了。
11、做法一制作材料主料芥菜头5000克调料粗盐500克做法如下1芥菜头削去根，洗净，控干水分2取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐3加入一些冷水，水淹没芥菜头。
12、煮盘菜的做法 1盘菜一个，足有一斤多 2准备小葱少许 3削去盘菜的根和稍叶以及洗不干净的老皮 4将之切成薄皮 5坐锅热油一勺多些 6倒入盘菜片翻炒 7加水几乎没过盘菜盖盖煮45分钟 8开盖加食盐适量，根据。
13、武平县美食有武平盘菜武平猪胆干客家捶圆红菌豆腐渣李咸饼等1武平盘菜学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称“盘菜”盘菜根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜2武平猪胆干色泽紫褐。
14、武平盘菜为地理标志证明商标武平盘菜盘菜，学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称“盘菜”盘菜根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜华东一带通称香大头芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。
15、武平主要有以下几种特产武平仙草武平金线莲龙岩沉缸酒武平盘菜武平绿茶武平猪胆干武平青皮冬瓜武平爆米花客家捶圆等等1武平仙草 武平仙草胶质和可溶性物质含量高，草味清香，制得饮料清香爽口，味浓是。
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