1一捏酥 一撮糕点是上海和高桥的三大小吃之一它最初是粉末状的后来，为了便于销售，它被做成一撮形状，因此得名一撮糕点酥的外面完好无损，不松散，但食用后像雪线一样松散，脆如霜花，甜而不腻，非常美味，特别；做法一1将腐竹发透，劈开切成丁2胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过3腐乳豆腐同压成泥，着香油花生酱，调匀作料坯，待用4锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中；白斩鸡白斩鸡是上海地区传统名菜形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口崇明老毛蟹两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称“老毛蟹”，其外形具有“青背白肚金爪黄毛”的特点崇明老毛蟹个小壳；白肚的做法 将肚子翻过来，用水洗净内壁污渍，剪去肥油，然后仍翻过去，用明矾擦透，洗净粘液，下开水锅氽一下捞起，刮去白衣，再用明矾米醋擦透洗净，放入开水锅中，加入料酒姜葱烧至肚子八成酥时捞起，将肚子顺长；大闸蟹中有太湖蟹，阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹可谓是 驰名中外 它又因其“金爪”“黄毛”“青背”“白肚”，而得名“金爪蟹”大闸蟹可蒸可煮，成菜看上去 通体橘黄十分漂亮肥硕厚实的螃蟹也可做面拖蟹；做法1毛肚浸泡30分钟，十五分钟换一次水，再完全清洗干净，指天椒和线椒洗净，切成段儿木耳用水泡发，去根洗净掰成小块香莱洗净剁碎，蒜头剁碎碎2锅中添加清水煮沸，放入木耳绰水，水开后再煮3分钟，把。
爆炒肚片做法一，材料 熟猪白肚300克，青红椒片，葱姜末少许调料酱油20克，料酒味精精盐各少许，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克 做法 1将熟猪白肚切成长5厘米宽25厘米的片，用开水汆烫过捞出2；制作方法把猪棒骨敲烂，鸡骨架和凤爪斩成坨，用清水漂去鲜血，再资金投入开水锅汆一水，捞出来放不锈钢汤桶里，待掺加50升清水大火烧开后，转小火熬至只剩余大概30升的酸菜鱼火锅，接着放进调味品和香辛料包，续煮；用料大闸蟹 3只 姜 1小块 大蒜 2瓣 紫苏包 生抽 15ml 香醋 15ml 香油随喜好 2滴做法与步骤1将大闸蟹放在清水里喂养一段时间吐吐脏东西，然后用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开2蒸锅中；海水蜜桃 据说上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴解放后，市郊各县的桃园都得到了恢复和发展，其中南汇县成为重点果区品种除了有玉露水蜜桃陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”“雨化露”和中熟的“；脆皮鲜奶的做法1把所有鲜奶原料搅拌均匀除牛油和粟粉外，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却2再将脆皮原料搅拌均匀取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸。
上海有什么特产好吃的 有多少小伙伴已经考完试，准备要回家了呢？回家之前有没有想过带点上海特产回去？对，要好吃的那种！下面就一起来看看吧！NO1 南汇水蜜桃上海首个国家原产地域产品保护农产品 盛产期7 月中旬起；3冷水下锅蒸大闸蟹在蒸煮时，不要等水烧开了才下锅，高温会使得蟹肉迅速紧缩变熟，这样不仅肉质会变硬，腥味也不能全部散出来，所以要选择冷水下锅4蒸时大闸蟹底朝上摆放因为蟹黄是在螃蟹的肚子部位，如果不；一上海有许多美食和网红零食土特产有梨膏糖五香豆大闸蟹牛皮糖黄金糕二如果不是很远，还可以带些当地的美食生煎锅贴小笼包鲜肉月饼和酱鸭等三网红美食有青团子蛋黄酥五芳斋的各色粽子；大致分类只有两种，一种是直接用整猪肚放老母鸡块包扎好炖另外一种是猪肚切块，鸡也切块一起炖至于里面的滋补药材随自己搭配。
去上海有哪些特产值得购买呢，下面我为大家介绍去上海必买的特产，欢迎大家阅读上海特产有什么 上海水蜜桃 据说上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴解放后，市郊各县的桃园都得到了恢复和发展，其中南汇。
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