羊肉火锅的做法 材料 羊肉1000克配料 水发腐竹150克，水发木耳75克羊白菜150克，香菜20克，人参20克调料 料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克葱姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克调料包内装花椒八角；4用水焯一下5捞出控水，放入汤锅6放入葱段姜片和干红椒7倒入适量水8盖上锅盖，慢火烫熟放入枸杞盐煲十来分钟9起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可更多关于羊肉火锅的做法及配料，进入。
1首先把羊后腿肉剁成块清洗干净，多洗几遍，洗去里面的血水和残渣2洗好后再用清水浸泡一个小时，这样才能去除羊肉里的血水和腥膻味3这个间隙我们准备配料，洗净的胡萝卜把它切成滚刀块，切好后放入盘中备用4。
羊肉火锅的做法及配料视频
1、羊肉火锅做法如下1姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅众水捞起2炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒。
2、吃法 由于是清汤火锅底料基本没有味道，口味就主要是蘸料来弥补，比如北方人爱吃的麻酱四川火锅蘸料等都可起到这样的作用羊汤配料 羊肉片粉条白萝卜豆腐等 喝汤时撒入葱花末香菜末等增香吃完火锅。
3、3准备好配料，然后起锅放油4把油烧热放入配料跟羊肉翻炒5萝卜分2份，一份切大块，一份切小块，加入足够水烧开放入大块的萝卜6加一点小块萝卜，放入盐，青蒜煮一会就可吃了。
4、非常棒的火锅底料就做好了，好吃不腻，倒入火锅中，开大火，接下来就可以下入耐煮的配料，比如鸡肉丸宽粉条等，煮开便可以开餐啦然后根据自己的喜好下入羊肉蔬菜，其实涮火锅没有先后顺序，自家吃喜欢吃啥就入锅涮。
5、4一次性加入漫过所有材料的开水 5大火煮开，转中小火慢炖12个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可 常见火锅配菜蔬菜类娃娃菜，菠菜土豆莲藕等豆制品冻豆腐等肉类羊肉卷不能少蔬菜有茼蒿，小白菜。
6、准备用料羊肉带皮羊排600克萝卜500克 辅料生姜45片大葱4段八角2个干辣椒2个桂皮1小块料酒少量盐适量 具体步骤1大葱生姜大料等准备好，洗净备用 2羊肉切块，洗净备用 3洗好的。
7、贵州羊肉火锅做法如下，步骤1 准备好调味料其实正宗的羊肉火锅的调味料是秘方，有一大包之多，咱们居家的这几样就足够了步骤2 新鲜羊肉，从中间剁开步骤3 放入铁锅之中，大火把水烧开遵义人的羊肉，从来都是铁锅。
羊肉火锅的做法及配料广东
1、香辣羊肉火锅 原料羊肉料酒冰糖老干妈香辣酱生姜葱白干辣椒陈皮莲藕干无花果干红枣大蒜花椒香叶桂皮八角草果小茴香老抽蚝油生抽盐做法1水烧开加入葱白生姜料酒，放入。
2、羊肉火锅的做法步骤33涮品有羊肉，大虾，白菜心，香菜，金针菇，滑子菇，菠菜，干豆腐，粉条羊肉火锅的做法步骤44再放段葱，蒜瓣，鲜姜，大料 羊肉火锅的做法步骤55水开后先下火锅汤料，再放段葱，蒜瓣，鲜姜，大料羊肉火锅的。
3、4一次性加入漫过所有材料的开水 5大火煮开，转中小火慢炖12个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可 小诀窍1羊肉最好选用肥瘦相间稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小 2各种配料可以自己搭配，香料。
4、制作羊肉火锅需要准备一些新鲜羊肉，胡萝卜，大葱，桔子皮，花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角，羊肉火锅底料，先把羊肉剁成块状，放到清水里面浸泡两个小时，需要换水两次，然后锅里面加入适量清水，加一些料酒，生姜，把羊肉焯。
5、红烧羊肉火锅的做法羊肉先剁块大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油辣椒白酒糖和胡椒等继续炒两分钟加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可。
6、萝卜烧羊肉的做法 原料羊肉，红枣，萝卜配料白胡椒粒，桂皮，小茴香，盐，冰糖做法1，羊肉切块，煮开一锅水，焯一下后捞出2，将羊肉放入砂锅，倒入酱油料酒，最后加入足量的温水放入红枣和包入了白胡椒粒桂皮。
7、原料当归30克，羊肉1500克调料精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克 11姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片2羊肉洗净。
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