所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”3鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤可是南京的一道特色小吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一，南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放；4南京特色小吃鸭血粉丝，鸭血粉丝在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布精明的摊主预先将鸭血粉丝煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血粉丝装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮。
南京著名的美食有哪些 南京作为中国历史文化名城之一，不仅有着悠久的历史和文化底蕴，还有着丰富多彩的美食文化南京的美食因其独特的口味丰富的种类深厚的历史渊源而备受人们喜爱下面为大家介绍南京著名的美食1 鸭血；1盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸香嫩鲜等集于一身鸭肉腥味少，紧实嫩滑，只要你吃过一。
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南京必吃十大美食，如下1锅盖面是南京著名的传统小吃，以面皮较薄口感劲道为特色最有名的当属皇家御膳房的狮子楼锅盖面2鸭血粉丝汤一道传统的街头美食，以鸭血略嫩汤汁清香粉丝爽滑而著称3金陵烤鸭。
1南京鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表鸭血粉丝汤以整鸭熬汤，鸭血的滑嫩鸭胗的柔韧鸭肠的爽滑鸭肝的绵软鸭汤的清鲜，再配上Q弹有嚼劲的粉丝，鲜香爽滑，风靡于全国。
下面就来介绍几种南京的特色小吃1过河面过河面是南京的传统名吃之一，由面条和黄鱼黄花鱼虾等水产品一起煮成汤清爽，鱼肉鲜美，面条Q弹可口在南京可以找到很多口味不同的过河面，其中比较有名的有华家汤包的过河面。
1鸭血粉丝汤，鸭血粉丝是南京十大名吃中重要代表，南京自古喜食鸭子，用鸭血做粉丝似乎也只有南京才有，将烫熟的粉丝和鸭血鸭肠上浇上一勺滚烫的鲜汤，芳香四溢，还可以按个人喜好加入辣椒等，过程不超过一分钟，便捷又美味。
一鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃由鸭血鸭胗鸭肠鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成口感鲜香，爽口宜人鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用据说如果不喝鸭血粉丝汤的话，就等于没吃过南京。
南京十大名小吃有南京鸭血粉丝汤盐水鸭桂花糖芋苗南京状元豆牛肉锅贴什锦豆腐涝龙袍蟹黄汤包五香蛋皮肚面开洋干丝1南京鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表鸭血。
香味俱全，外形饱满 4梅花糕去南京游玩一定要吃梅花糕呀，梅花糕是南京有名的小甜点，来源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食最上面是元宵，糯叽叽的。
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作为一个土生土长的南京人，感谢悟空邀问答，南京有很多好吃的，秦淮八绝，盐水鸭烤鸭，鸭血粉丝汤，牛肉锅贴，桂花酒红豆饺南京的很多小吃其实都是围绕鸭子展开的，没有一只鸭子能活着离开南京这条谚语很容易说明问题。
鸭肉腥味少，紧实嫩滑，只要你吃过一次，就能体验到它与别的鸭肉的不同所在2南京烤鸭也是南京最具特色的美食代表作，又叫金陵烤鸭，历史悠久，早在南北朝时期就有记载当地人讲究鸭肉皮酥肉嫩，肥瘦适中且吃不腻3。
香味俱全，外形饱满4梅花糕去南京游玩一定要吃梅花糕呀，梅花糕是南京有名的小甜点，来源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食最上面是元宵，糯叽叽的。
南京的糕团大多小巧玲珑，色彩绚烂，入口香甜糕点的花样有很多，有桂花元宵双色糕千层糕卷心糕如意糕，青米糕马蹄糕豆沙米糕其中桂花夹心小元宵和五色糕团被评为小吃中的“金陵八绝”。
南京好吃的特色美食如下1金味栗子，金味栗子可以说是南京栗子界的“扛把子”，每一颗栗子都是精挑细选过的，想要吃到坏的栗子是不可能的刚到手的栗子滚烫滚烫的，很容易剥开，不散不碎，沉甸甸的栗仁，香气喷喷。
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