1、1把鲶鱼收拾干净，切成23厘米的段，如果觉得有点大，可以再一分为二2在鲶鱼中加入白胡椒粉，绍酒，生抽，盐腌制1个小时3蒜葱切末其中蒜我是用家用绞馅儿机打的，效果不错，是颗粒状，不是汁状4。
2、1将鲶鱼宰杀后，去掉内脏鳞片鳃等，清洗干净2在清洗的时候，放入少许醋，可以帮助去掉鲶鱼表面的粘液，清洗干净后剁成块3将葱白切段生姜切片，将野山椒剁碎4锅内油烧热，爆香大葱生姜大蒜花椒。
3、1去鲶鱼鲶汁的两个方法因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成115厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净也可以直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可将豆腐等。
4、1清蒸鲶鱼材料鲶鱼一条，葱姜料酒盐胡椒粉少许，蒸鱼豉油鸡油 做法1鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜2鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟3。
5、1鲶鱼洗干净2放厨房纸上吸水3菌菇准备好，4菌菇去蒂，掰开，用水泡洗干净5小葱切碎，姜切片，蒜切片，备用6电饼铛预热2分钟后给油，把鱼块放锅里煎7一面煎好煎另一面8炒锅烧热后给。
6、方法如下鲶鱼姜生抽料酒冰糖盐味精老抽步骤1 鲶鱼杀好洗净，切成12厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次，有利于盐均匀分散更好入味步骤2 姜切片有老姜。
7、做法 编辑 1海带切小块备用，豆腐切块备用2热锅融化荤油加入姜丝，放入鲶鱼块，两面煎到微黄3加入适量清水，大火煮开4加入豆腐海带辣椒，旺火煮开后，转文火煮30分钟5最后加香葱末香菜6。
8、做法 1鲶鱼宰杀，洗净血污后顺长切成宽2厘米的块，放淀粉盐码味腌渍15分钟郫县豆瓣剁碎泡菜泡姜洗净后切厚02厘米的薄片泡椒洗净后切小段香葱洗净切成葱花2炒锅放混合油，烧至五成热时放入码味后的鲶鱼块小火滑1。
9、6然后放入海鲶鱼，最好是翻炒一下，这样鲶鱼能更容易的入味，会颠勺的你快来秀秀你的厨艺吧，颠勺能更快还不会使鱼破损的好办法7炒得鱼已经均匀沾上酱油色了，而且锅里的油水也快干了的时候，加入适量的清水，盖。
10、鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，老幼产后妇女及消化功能不佳的人最为适用下面我跟你分享一下怎么做鲶鱼比较好吃？一蒜香烤鲶鱼的做法 材料 鲶鱼盐孜然粉黑胡椒粉糖意大利香料迷失香牛尾草。
11、做法鲶鱼去除内脏鱼鳃，收拾干净，切成5cm宽的段香葱择洗干净，打成结干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用长茄子洗净去蒂，切成大小适中的滚刀块，放入适用于微波炉的盘子中，移入微波炉中，高火加热2分钟，至茄子。
12、鲶鱼怎么做好吃鲶鱼刺少，肉质细嫩，价格便宜其做法多种多样泡椒鲶鱼，鲶鱼炖豆腐，红烧鲶鱼块等都是非常受欢迎的美味但是，我觉得最好吃的还是用鲶鱼做的塘坝鱼记得前几年我上班的饭店就用鲶鱼来做塘坝鱼好多人。
13、鲶鱼的做法如下主料鲶鱼1大条莲藕400克瘦肉200克黑豆50克5人份辅料姜5片料酒2勺盐适量步骤1准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块2黑豆浸泡1530分钟3鲶鱼洗干净切成段鱼肚已经清理干净。
14、材料 鲶鱼1条约600g，长茄子3个约500g，干香菇5朵，咸肉100g，老姜片3片，大蒜瓣4瓣，香葱4根，枸杞10g，盐1茶匙5g，油2汤匙30ml做法 鲶鱼去除内脏鱼鳃，收拾干净，切成5cm宽的段香葱择洗干净。
15、鲶鱼的最佳做法是闷烧，具体的方法如下主料海鲶鱼4条辅料葱适量姜适量食用油适量酱油适量花椒数粒大料1粒盐适量糖少许1先来处理一下海鲶鱼，海鲶鱼比较滑，所以最好是带个防滑的手套来处理，如果。
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