1姜洗净后切片，葱切成段，鲤鱼洗净后两面打斜刀备用2锅中倒入食用油，油烧热后加入葱姜香菜大火爆香3将鱼放入锅中加入白醋水料酒胡椒粉盐大火煮开，转小火至鱼熟透4出锅装盘，清炖鱼即可；材料 原料鲤鱼一条一斤半豆腐半块带皮五花猪肉四两宽粉条二两调料红尖椒六个葱姜蒜白糖料酒大料花椒醋海天鲜酱油盐做法 原料准备将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段。
做法如下1将鱼清洗干净，两面打花刀2将葱姜蒜切末3肥肉洗净切薄片4热锅下肥肉煎炒出油5加入料酒和水大火煮开6下入鱼姜片大葱7煮沸腾后，撇去泡沫8加入盐胡椒味精9把；清鲤鱼的家常做法是1鲤鱼洗干净去内脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍2葱姜蒜，大料备好3鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖4炖鱼料5锅内热油，炝锅，放入葱姜。
以鲤鱼为例，做法如下材料 清炖鱼的做法 1准备材料 2油热炝锅 3加适量酱油，添水 4添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖10几分钟即可 5出锅前加盐，放香菜；主料鲫鱼400克调料冬笋20克 香菇鲜15克 猪里脊肉100克1 将鱼刮洗干净，改刀里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段2 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫。
2锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水漫过鱼身即可，将鱼放入锅内3放入料酒葱姜蒜醋香菇枣，大火烧开4开锅后，慢炖30分钟左右即可上面简要介绍了其中一种清炖鱼的做法，想。
清炖鱼怎么做好吃的视频
这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折很多mm可能要说这不腥气吗实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说。
1将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开2锅中加入适量的油，放入葱白爆香3倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下4加入少许的盐，继续翻炒两下5加入清水lt沸水，大火炖15分钟左右即可6最后。
1将鱼洗干净，用精盐味素等调料浸渍30分钟待用要把葱姜蒜香菇枣放到鱼的肚子里哦2然后根据鱼的大小来定炖鱼的时间3炖好后把炖鱼豉油浇在鱼的上面就OK了```营养师点评清炖鱼是美味可口的汤菜。
炖鱼汤的正确做法鲫鱼最佳鱼头也不错1鱼开膛去内脏，去鳞去鳃可以让卖鱼的帮忙完成，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用 2 砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色加入葱姜 3 加入足够开水。
二 清炖鱼的做法1 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净用精盐浸渍510分钟待用2 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水水量以漫过鱼身即可，将鱼放入锅内3 放入料酒葱。
清炖鲤鱼的做法和步骤
方法如下将鱼去掉内脏腮和鳞，剁成两半把鱼切成厚的大块开火锅烧热，加入油八角葱姜炒香把剁好的鱼放入锅中煎把鱼肉煎成白颜色放入料酒，加入开水，水要没过鱼身大火烧开，转中小火炖，炖至。
配方蒜白适量大蒜籽适量鱼2条豆腐适量黑木耳适量生姜几片红辣椒6个食用油适量少许米酒适量盐2勺生抽豆腐清炖鱼的做法1鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝生姜。
鲫鱼肉质较好，比较适合煮汤鲶鱼肉味很不错，可以煮汤兼吃肉 清炖鱼吃得就是原汁原味，不需要加许多调料提问者采纳 做法1猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水2把鱼放入锅里，加盐这个做法就是鱼不用。
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