1、1藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉2往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻3往藕茸里面加少量糯米粉不要太多，否则不好吃，搅拌均匀，撮成丸子4炒锅倒油，将藕丸子逐个下入，炸酥。
2、1藕洗净备用2藕擦丝器擦成细碎3放入姜和适量盐4自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃5肉馅里加入辅料6再放入藕碎搅拌7锅内放油，油热后炸制肉丸8肉丸一面煎出黄色再翻个煎9炸好后装盘备。
3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉，锅里油热6成，加捏好的丸子，9 小火把丸子慢慢炸透至金黄捞起 10 用大火把油烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油 小贴士 炸莲藕丸子不要加酱油，要不炸好后丸。
4、莲藕丸子的家常做法如下主料猪肉馅300克藕1节糯米适量辅料酱油少许生抽少许盐少许小葱适量姜少许1藕洗净刮皮，小葱姜洗净备好2姜切丝，入碗中泡水3小葱洗净切葱碎4藕切成碎末5。
5、莲藕肉丸子的家常做法大全如下1先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥2莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎3干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇干香菇香味会更浓一些4把泡。
6、1藕肉丸子的食材藕一节鸡蛋一个猪肉二两面粉些许油盐味极鲜适量五香粉少许2将猪肉剁成肉泥3将葱切细，剁入肉里4收到碗里，倒上味极鲜，攥匀5将藕切丝，然切片，再后剁细6将藕。
7、1主料藕2段面粉适量2调料食盐少许鸡精少许香油1汤匙淀粉适量小葱适量植物油适量甜辣酱适量3莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉4藕泥放入碗里，加入面粉淀粉葱花。
8、菜谱做法1莲藕去皮洗净切片后，放入电锅里蒸熟后取出2把一片片莲藕压成泥状，再加入蛋， 葱末， 姜末， 盐一起混拌均匀3拿出适量的馅料捏出丸子形状后，再裹上一层中筋面粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出。
9、想要制作出美味的藕丸子，首先大家要准备好藕400克肉馅适量，同时还需要虾米少许香葱末少许鸡蛋1个，对于调味料也要准备好，需要我们盐1小匙糖12小匙香油少许料酒1小匙淀粉适量蒜茸姜末葱末适量酱油。
10、1莲藕500克猪肉500克盐10克淀粉10克生姜沫5克花椒少许葱花少许糖适量醋少许糯米20克2方法一节鲜藕，大概500克，洗净削皮猪肉500克，削皮洗净事先准备糯米，在水中泡一个小时以上将莲藕。
11、藕丸子的制作材料是莲藕片肉馅以及虾米鸡蛋等，我们需要将莲藕洗干净，然后处理成莲藕泥，再将肉馅一起搅拌均匀，加入调料之后就可以用于蒸藕丸子了清蒸藕丸子，只需要准备好碗，然后刷上一层香油，最后锅里面加入水，蒸。
12、1莲藕500克猪肉500克盐10克淀粉10克生姜沫5克花椒少许葱花少许糖适量醋少许糯米20克2方法一节鲜藕，大概500克，洗净削皮猪肉500克，削皮洗净事先准备糯米，在水中泡一个小时以上将莲藕切块，和猪肉一起。
13、8水开后，手上抹点水，取适量肉泥揉成圆形的大丸子9将揉好的丸子放在抹了油的蒸架上，摆放整齐10盖上盖子，大火蒸15分钟左右11锅里放入少许油，油热后放入蒜末爆香，然后加入生抽蚝油和小半碗水淀粉。
14、3用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状4在六成热的油锅里，慢慢放入丸子，用中火炸成金黄，捞出，沥去多余的油即可三清蒸素藕丸子的家常做法 材料藕400克肉馅适量虾米少许香葱末少许。
15、莲藕粉丸子的做法1粘米粉莲藕粉和细砂糖倒进碗中混和匀称2少量多餐添加水，拌和成硬软适度的面糊3跟上面一样 4把面糊分为大份，揉成肉丸子5用保鲜袋盖好避免 表层干躁6烧一锅水，水沸腾后添加。
16、炸藕圆子的家常做法解说如下将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份2图3将姜块也擦成茸3图4两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀材料原料藕肉末小葱姜鸡蛋调料盐白胡椒粉。
17、莲藕丸子的家常做法如下工具材料猪腿肉姜片莲藕大葱刀绞肉机盐五香粉蚝油味极鲜老抽料酒花椒油面粉淀粉一次性手套刷子蒸锅1准备好食材猪腿肉四块，姜片两片，莲藕一个。
18、2将擦好的藕装入干净的纱布中 3将纱布垄起，将藕汁挤出，让藕末保持30%的水份 4加入姜蒜末葱花蒜蓉辣酱盐，少许淀粉搅拌均匀 5将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子 6下油锅将元子炸制金黄即可出锅装盘。
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