鲱鱼罐头臭的纯粹，不光闻着臭，吃起来更是臭，从头到尾贯穿始终，大部分人没有任何享受的感觉，甚至少量的一些鲱鱼罐头爱好者都要将鼻子堵起来才能开始“享受”这种“美食”其实鲱鱼罐头只要吃对方法，也就能享受一番它的。
鲱鱼罐头的味道是一股其无所不在难以消散的恶臭鲱鱼罐头臭的原因如下1鲱鱼本来就是一种体味很腥很臭的海鱼2制作过程中只是将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵，在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭。
鲱鱼罐头真的很臭鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，味道更是浓烈发酵过程中的厌氧细菌，会制造出丙酸丁酸硫化氢乙酸等异味丙酸的味道很刺激辣眼，丁酸是腋臭味，硫化氢是臭鸡蛋味，乙酸。
鲱鱼罐头比屎臭，味道很咸，满满的鱼腥味，很像大夏天臭水沟里的死鱼发酵了好几天的味道鲱鱼罐头其臭味是纳豆的300倍，是榴莲的20倍，一般人受不了鲱鱼罐头Surstromming是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任。
鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍，是无所不在难以消散的恶臭鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而成的一种散发着恶臭味道偏酸的罐装食品鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂。
比屎要臭10倍大家都知道纳豆有臭味吧，那种发酵的臭味，鲜鱼罐头是纳豆臭味的三百倍，鲜鱼罐头是臭豆腐的420倍在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候在温暖。
鲱鱼罐头的异味值高达8000，是世界上最臭的食物优质的盐腌鲱鱼需要超长时间的耐心等待鲱鱼在去掉头和内脏后，被放入未经杀菌的筒子，让它们在较淡的盐水中，在合适的湿度和1520摄氏度的温度下逐渐凝聚，催生出一种珍贵。
鲱鱼罐头是世界最臭的食品之一，是将刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中煮，再装入罐头中任其自然发酵罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因鲱鱼发酵而膨胀时，代表鲱鱼已腌熟每年8月左右，在瑞典的夏天上市。
鲱鱼罐头确实很臭，鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，味道更是浓烈 鲱鱼罐头介绍是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭味道偏酸的罐装食品发酵鲱鱼的特点是其无所不。
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