1、红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃将煮好的粉条挑入碗内，搅拌均匀即可食用提示加入调料的多少看各人口味谁知道正宗四川酸辣粉的做法 越详细越好 重庆酸辣粉原料粉条葱末姜末。
2、正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成里面的辣，使用的是辣粉 在酸辣粉里“肥肠苕”最有名但是它又分两种适合不同口味的人群一类酸辣，一类鲜咸调味品主要是用 胡椒粉超市随便哪种都可以， 红油辣椒超市；酸辣粉制作食材食用盐，大蒜，陈醋，生抽，香油，辣椒油，白糖，香菜，粉条，花生米 制作步骤1准备一大把粉条，最好是那种特别粗的粉条，准备好了之后咱们再准备一小把的香菜，一把花生米和十粒大蒜所用。
3、3当锅里的水开时把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中4最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜炸酥的花生豆和黄豆还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉汤就算做完了酸辣粉；正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱酸辣粉主要采用红薯粉加工而成酸辣粉分为两种一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的另一种为“干粉”，即加工成粉条状的；重庆酸辣粉的做法详细介绍 菜系及功效精品主食 重庆酸辣粉的制作材料主料红苕粉 调料生抽，醋，小葱，香菜，油平时炒菜用的，油炸黄豆，花生米，干辣椒面，高汤各适量 教您重庆酸辣粉怎么做，如何做重庆酸辣粉才好吃；1干粉条泡在50度到60度的水中，泡软2把芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精胡椒粉盐酱油醋香油辣椒油放入碗中3再放入高汤葱花和猪油，用来打底4水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半；手工酸辣粉的做法及配方如下配方甘薯粉510克辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克调料辣椒油15克，酱油5克制作方法1酸菜改刀切小粉条用开水泡软取半根葱切末，姜；1红薯粉适量，用水泡软油菜洗净备用2炒制辅料炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒3待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止4干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥5。
4、1用开水浸泡，待粉丝泡软后过一遍水备用2将腊肉切成薄片备用3小白菜洗净，切小块备用，不喜欢蔬菜的也可换成绿豆芽4炒过的花生切碎，葱切段，花椒，干辣椒，榨菜准备适量备用5倒入少许油，依次加入腊肉；最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了3酸辣粉这个肯定是重庆特产了，已经走到了祖国各地，不过大略也变了味道归根到底还是重庆的正宗酸辣粉；四川 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省，重庆市，贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜，渝菜，贵州小吃，其特点是麻，辣，鲜，香，酸且油而不腻取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过；重庆酸辣粉 原料粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜香芹末榨菜丝花生豆黄豆芝麻老汤 制作方法1 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软2 把芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精胡椒粉。
5、四川酸辣粉的做法详细介绍 菜系及功效精品主食 四川酸辣粉的制作材料 主料粉条辅料葱末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜丝，花生豆，黄豆，芝麻，老汤教您四川酸辣粉怎么做，如何做四川酸辣粉才好吃 1 干粉条泡在50度到60度的。
6、1红薯粉抓一把，用热水泡软，用手捞起来感觉很柔软就差不多了过凉水沥水备用2生花生米用少许油炒熟炒香晾凉，香菜切段，葱切花，大头菜少许3炒熟的大头菜丝就直接用了，如果是生的就剁小点成小颗粒4。
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