1、第一步取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些第二步右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下这一步十分的关键，要注意捏；3左手的大拇指，往包子皮内按压馅，右手食指捏褶的时候，轻轻上提4重复步骤2，一个摺压一个摺的往前捏合在一起5收尾的最后一个褶，和第一个褶捏合在一起，形成一个完整的圆6最后包好的包子样子；1左手掌托着面皮2馅料放在面皮中央3右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起4提示第一个褶皱完成5保持右手姿势，左手食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合，左右手的食指配合完成第二个褶皱6手大拇；想褶子漂亮面团一定要揉光滑 揉好的面团盖保鲜膜或湿布醒发至152倍大 发酵完毕后取出面团排气，等分成12个小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片大拇指蘸点水捏住边缘，推一下捏一下褶子的大小尽量一致；如何捏出漂亮的包子褶的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好面团，发酵30分钟后，揉搓排气揉成长条，分割成等分的小面剂请点击输入图片描述 2 准备好的猪肉馅请点击输入图片描述 3 取一面剂，擀成四周薄中间厚的。
2、准备材料肉馅适量面皮适量 制作步骤1首先准备好包子皮，中间厚四周薄2面皮上放入肉馅左手托皮，右手捏合面皮，形成第一个褶皱3捏好一处后，用左手的大拇指和食指将后面向前推，再用右手将左手两指送过来；就能够包出好看的包子褶来如何捏包子褶 1准备好的白菜猪肉馅2和好的发面面团，再进行发酵将饧好面团揉成长条形，分割成等大的小面剂，擀成四周薄中间厚的圆面片，取适量的肉馅填在面片里，左手托着面片，在；时间到后先将水煮开再将包子放到蒸锅中进行蒸煮，时间为15分钟，关火后不能直接开盖，要再继续放置3分钟才能将盖子打开，要是关火直接开盖会造成包子突然受冷而回缩，影响成品口感，外观也不好看11成品出锅；包子捏的好看 有以下几点 你看一下吧 1面要软硬适中，有弹性这个很重要2左手四个指头，两边两个略伸直，中间两个稍弯曲，形成一个窝，以便托住面皮好放馅3右手只用三个指头，母指和中指捏住面皮，连拉。
3、再次推动面皮，使其向刚才捏好的两个褶皱的方向进行汇合，然后重复以上动作，直至包子皮完全被褶皱覆盖把所有的褶皱都捏好后，将最后一个褶皱与起口处捏在一起，使其呈现出碗口状即可，这样一个简单又好看的包子就包；然后正式包包子的时候到了，首先把一张面皮放在左手上， 把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子松开右手的食指和母指；6开始包馅儿，装馅儿7左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，顺时针打上褶皱，形成第二个褶子8同样的手法捏出第三个，四个，褶皱至少要在18个，蒸出来的小笼包才会漂亮9收口10完成11；包包子是需要熟练过程的，需要在生活中不断的去练习，学会捏褶，学会把包 子包出好看的效果，最起码得需要很长的事情才可以做到一般情况下从左面向右面逐渐捏着，然后中间捏实就可以了一起来看一下包 子的做法用料。
4、回答小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的做皮时开粉要用滚水 渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包 ，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后；1左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，左手的食指把旁边的面皮，推向右手食指位置，并捏紧2顺时针拧上褶皱，再形成第二个褶子3用同样的手法捏出第三个第四个褶子，褶皱至少要18个，蒸出的；这样会使成品包子立起来，会更加好吃最后，右手大拇指捏褶子可以用一节手指的深度，这样褶子会长一点，成品包子会很好看右手大拇指到最后半圈立起来，这样可以兜住汤汁，也可以避免汤汁溢出来，影响包子美观。
5、中间空隙小一点，最后按的时候，完全粘合住，这样就可以避免了小秘诀做包子随便你捏出多少褶子都可以，但事实证明必须捏出12个以上的褶子才会漂亮捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了，很简单。
admin
