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2023-09-24 05:47:42 生活常识 32

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为什么中国吃货几乎都不吃鲸鱼

从古至今,中国吃货几乎都不吃鲸鱼,确实是有这么一回事的。当然不是鲸鱼肉不好吃,从日本售买的鲸鱼腹部肉来看,跟牛肉差不多,没有鱼味的。因为鲸鱼不是鱼,而是一种哺乳动物。

算起来日本人食用鲸鱼将近千年了,说明味道可行的。其实不吃的原因很简单,由2方面造成的。

第一方面:事与愿违。从上个世纪八十年代开始,鲸鱼在国际上是禁止商业捕捉的。只有日本人打着科学名义进行大规模杀害,每年收获6000吨鲸鱼肉,只为食用。而在我国有两种鲸鱼类,被列为一级保护动物,其余的都是国家二级保护动物。现代的中国人,就算想吃鲸鱼肉也吃不到的,除非去日本。

那么现代的中国人没吃过,不代表古时候不吃啊?

好像挺有道理的,但是事实上是不可能的。

第二方面:传统习惯。古代时期,地大物博,主要是以农业为生。而吃的水产食物,多以淡水鱼为主,和一些小型海鲜类。虽然在古代的造船本领,以及航海技术已经成熟,但是并没有专门制造捕捉鲸鱼的大船,加上鲸鱼的体型庞大,古代的刀枪弓剑等兵器,对鲸鱼造不成威胁。

不但根本捕捉不了,甚至得搭上性命。故此没有吃鲸鱼肉的习惯。

日本人为什么从千年前就开始吃了呢?因为日本的地理环境不同,四周环海,土地有限,农作物供应不上。俗话说:“靠山吃山,靠海吃海”。于是他们的造船技术更加先进,对捕捉鲸鱼有一套专门的方法。

这也是为什么日本人那么喜欢吃鱼生,而鲸鱼的尾鳍、腹肉、舌头都是上好的鱼生料理。

总结:中国吃货不是不吃鲸鱼,而是吃不到。

佘小厨(完)

admin生活常识


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