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检验证明：热鲜肉在常温下存放4-5个小时，细菌数量会比冷鲜肉高数千倍至数万倍。
谢谢！说一说菜市场上卖的冷鲜肉．为什么全精肉切好的肉片，肉丝的冷鲜肉价格与肉摊上的连精带肥的价格一样啊金锣的肉为什么比超市贵龙大和金锣冷鲜肉哪个便宜金锣冷鲜肉便宜。
因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。
感官舒适性高：冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，此与热鲜肉无异，且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟，某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累，使冷鲜肉的风味明显改善。
排酸肉和普通肉处理方式不同：排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。
参考价格：29元/500g 它风味独特，明明是豆制品，吃起来口感却好像是吃牛排，Q弹筋道有嚼劲，有滋有味，香辣不燥，瞬间就能调动起食欲，吃一次就爱上，好味道颠覆我的想象。
我想加盟金锣冷鲜肉,赚钱吗,他们说的承诺能准吗
1、肯定不赚钱，不信你试试。售后相当差劲，我姐姐就是卖这个牌子的。之前承诺的基本不会给你兑现。交钱之前说的很好，交了钱之后就完全别样了。
2、金锣冷鲜肉一年能盈5-20万元。根据现有加盟店的经营统计，门店年销售额平均在100万元-150万元之间最高的甚至能够达到一千万元，按照平均11-15%的毛利润计算，全年毛利在15-30万元扣除费用，最低也在5-20万元的净利润。
3、靠谱。加盟金锣冷鲜肉可以获得总部提供的全方位的经营支持，包括店面选址、装修设计、供应链管理、市场推广等方面的指导和支持，帮助加盟商更好地运营和管理店铺。
4、好。加盟金锣冷鲜肉很不错，因为金锣冷鲜肉隶属于临沂新程金锣肉制品集团有限公司，该公司是一家以生猪屠宰，年生产能力强大，可以充分确保产品供应的质量和数量。
5、金锣：主营分割品，统一管理，统一定价，统一形象，管理最为严格，利润也是固定的，主要靠量赚钱。雨润：主要做白条，分割品也有，水分较大。雨润不靠肉赚钱，靠房地产赚钱，圈地说是养猪，拿政府补贴干房地产。
龙大和金锣冷鲜肉哪个便宜
金锣呗、大牌子，中国肉食行业前几名、投资、食用都有保障。
总的来说，龙大冷鲜肉的便宜，并非单纯靠降低产品质量或压缩利润空间来实现，而是通过优化生产、提高效率、降低成本并最终实现价值最大化。
两个品牌各有优势，龙大是第一家进入莱州的冷鲜肉品牌，金锣是山东第一品牌，且两家现在均可以一天已定货，保持产品新鲜。龙大在莱州有着很多忠诚客户，金锣有着严格的区域保护，不会二三百米之内再开另一家同公司门店。
金锣得好。不过你是烟台的首选龙大。加盟费不等，根据平方计算。费用不高。
金罗冷鲜肉为什么只要几块钱一斤
听说是从周边地区收的不好的猪，因为一修车的亲眼见从枣庄峄城杨楼拉的猪，便宜没好货，比热鲜肉都便宜，仔细品品，不是水分大就是发面，或是肉硬，吃的东西要的是质量，求求有良心的商家，商人。
因为产品性质不一样，奇怪，这么有价值的问题怎么没人。就爱凑合些没营养的问题。
龙大的价格为20元，金锣冷鲜肉为15元。金锣冷鲜肉是金锣集团旗下产品，这是一个有着巨大规模的冷鲜肉处理企业，在全国拥有200多家销售办事处，金锣冷鲜肉连年被评为全国安全放心肉。
金锣冷鲜肉相对于普通肉价格更高，主要原因如下： 生产工艺：金锣冷鲜肉的生产工艺更加复杂。在处理过程中，需要进行排酸，这使得肉的口感更好，营养价值更高，因此价格也更高。
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