慈禧的饭菜有多奢侈

大致来说，慈禧（以及清末皇室主要成员）的饭菜确实非常奢侈，花销极大，但是并不怎么好吃。

清末贵族唐鲁孙提供过一张食单，是同治元年十月初九慈禧“万寿”，御膳房申初二刻在养心殿伺候的晚膳一桌，计有：

火锅二品：猪肉丝炒菠菜、野味酸菜；

大碗菜四品：燕窝“万”字红白鸭丝（即用燕窝摆出字样，下同）、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字八仙鸭子、燕窝“意”字十锦鸡丝；、

中碗菜四品：燕窝鸭条、鲜虾丸子、烩鸭腰、熘海参；

碟菜六品：燕窝炒烧鸭丝、鸡泥萝卜酱、肉丝炒翅子、酱鸭子、咸菜炒茭白、肉丝炒鸡蛋。

为什么说不好吃，据吃的人（如溥仪）后来叙述，这些摆一大桌子的菜，大部分都不是现炒现做的，而是预先整熟了，在御膳房用铁板烘烤着保温，到了传膳时现倒进细瓷器里端上桌，能不能吃都是问题。皇帝太后也知道这情况，上桌以后摆在远处的菜根本不去动筷子，弄这么多菜就是为了符合“规制”，摆谱撑场面而已。

真正能吃的，每顿也就放在吃饭人手边的十来样菜。味道也不怎么样，因为御膳房的宗旨是“不犯错为上”，一切调味重的有刺激性的饭菜都不给做，怕主子吃出毛病来怪罪。所以后来溥仪吃各太妃的小厨房送菜、吃东兴楼、撷英番菜馆的外卖等，但是御膳房每顿大几十样菜还是照做照送不误，唯一从中得到好处的就是内务府官员和太监们了，也不知“御膳”报销的银子养活了北京城里多少大家族。

给慈禧提供人奶的奶妈们的结局是怎样的呢

这个问题一般野史上都是这样讲的：

说慈禧为了美容养颜，能在宫外挑那些刚生产过的女性，然后把她们带进宫来，进行产乳工作，保证自己的盛世美颜，使皮肤不易衰老，而且还能达到延年益寿的地步。

古代的人是没有什么医学和美容知识，有没有五花八门的化妆品，更没有什么能够类似于神仙水之类的东西，所以在人们的的观念中水可能是最有营养，最能够使皮肤保持一个良好的状态并持久下去的一种营养物质了。

毕竟在人们的印象中，喝奶的人总是看起来皮肤很嫩，比如说婴儿，所以自26岁之后就守寡的慈禧太后，为了让自己不那么因为守寡而快速变老，就选择了这么一个偏方。

奶妈入宫的传统由来已久。

在明朝的明宫史和《宛署杂记》中都有记载，中宛署杂记中说：

奶子府隶锦衣卫，其制每季精选各里良家妇，年十五以上二十以下四十名养之内，曰坐季奶口。别选八十名籍于官，曰点卯奶口。季终则更之。

这也就是我们所说的明代的奶妈管理机构，奶 z府。

当时的这种只是为了去喂养皇族子孙，毕竟在三宫六院中，皇帝一旦战斗力比较旺盛，生下的后代肯定是一个非常庞大的数字，后宫中的嫔妃皇后身份尊贵，肯定不能去喂养的，所以就有了奶妈们来负责。

到了清朝的时候，当然也需要这种部门，但是清朝不再由锦衣卫，而是由内务府来管理，内务府常年会养着许许多多的奶妈，而且要割断奶妈和家人的所有联系，有专门的地方来管理她们，虽然严格的限制，但是奶妈们的生活一般来说都是很不错的，那个是要给皇子皇孙们喂养，所以吃喝都是最补的。

但是到了慈禧太后时期，因为丈夫咸丰皇帝死的早，不仅慈安太后没有生育，而且除了慈禧，其他的嫔妃们都没有孩子，所以庞大的奶妈群要向谁提供奶水呢，光一个同治皇帝远远喝不完啊……

于是慈禧太后就开始自己来享用这些补品，既可以用来补滋养身体，也可以用来进行洗脸洗澡什么的，然后用来达到延年益寿，美容养颜。

而且据说慈禧太后每天都要喝大半碗，专门的奶妈群，也非常庞大，每个季节都有40个人在内庭中专门作为常任的产奶人；

而在宫中，还有80个后备奶妈，他们是为了防止，如果那40个不能及时供奶，由这80个人来补临时补上去。

一年四季每个季节都要更换一批，而且这些人的选择由于是为皇族服务的，所以要求非常严格，必须要年龄在15岁以上20岁以下，必须是端庄而且丈夫健在的良家妇女，还要子女健在，必须生下了第3胎之后。

奶妈的待遇和挑选办法

这些奶妈的生活待遇也相当好，他们都由光禄寺提供专门的膳食，都是由宫廷营养师特制的食品，提供各种山珍海味特别供应，但是不允许奶妈食用盐和酱油，因为据说吃了盐和酱油，奶水就会变味。

反正就是吃好喝好，除了口味要淡，而且产奶拿钱，逢年过节，还会有各种赏赐的礼物和配发的用品，在当时的一般平民中，这其实是一种美差，随意很多奶妈都是抢着来的。

在慈禧太后的寝宫中，有7名奶妈专门为她负责日常的产奶工作，而且都必须是满族人，而且体态要良好，身形要端庄，水份要充盈，慈禧太后一般都是像婴儿一样喝的，不是挤出来的。

那么慈禧太后一共喝了多长时间呢？她从26岁一直喝到75岁，喝了50年之久，慈禧自己认为这是她美容养颜的最佳方法，所以她的年纪大了之后，也没有像一般女性一样那么早的长皱纹。

奶妈的结局

奶妈的后来结局也并没有像传闻中那样残酷，我们刚才已经说过了，这奶妈们是每个季度都会要换一批的，因为会有源源不断的新鲜的，刚生产过的奶妈，可以提供更加丰厚的奶水……

出宫之后，她们会接受恩赏，并且会得到一大笔钱，她们也会把这种经历当成一种荣耀，因为是服务过皇家，那也是光宗耀祖的事情，在古代理所当然的如此。

至于有些传闻说，这些奶妈一旦没有奶水就会被慈禧灭口，因为慈禧，害怕他们把自己的疾病传播出去，这完全是一种谣言。

奶妈们是不可能了解到慈禧的身体状况了，他们只能在固定的时间，固定的地点，履行固定的义务，他们的行动都会受到严格的限制，所以根本就没有我们所想象的那么简单，她们只需要把这种东西当成一种工作而已，这是一种颇具荣耀的工作。

慈禧虽然在历史上的评价不怎么好，但是还得有一说一的好，不然一季度换120个奶妈，那么50年下来灭口多少个？

这还不完全是个谎言？

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请问有什么好看的穿越历史小说

《官道之1976》，整体上看应该是官场小说，文章前半部分，有重生和轻穿越情节。

重生的薛老三首先更重亲情。在那个物质贫乏的年代，对家人，特别是小妹，充满了温情。有对发小朋友的眷顾，也有知青生活的历练。这些70年代生活场景的描绘，着意借鉴都梁的《血色浪漫》，有着浓郁的时代气息。

当然，既然穿越到风云际会的上世纪的70年代，不开金手指，简直对不起他的再世为人。异能力，使薛向有了强健的体魄。恢复高考时，轻松考入名校，搞活动，办杂志，很快成为学校风云人物。此时，最大的金手指来了——直接参与并引领了那场足以影响国运的真理大讨论，历经磨难，获中央高层注目，为官场人生打下坚实基础。

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《官道之1976》是少有的高质量爽文。简明轻快的叙事风格，给人带来一种阅读的愉悦。作者善于写打脸，写逆转，但之前铺垫、渲染到位，最后的爆发就很响亮。屡试不爽，常写常新。使得情节很引人入胜。

有很多大场面，都写得惊心动魄。人物刻画，也非常成功。

《官道之1976》追完之后，再读其他官场小说，真心读不下去了，包括各种排行榜常见的老面孔，是真的读不进去。

可惜，想见江南在《官道》完本之后，弃官场，奔仙侠了。官场小说少了一位实力作者