3烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟4红辣椒葱分别切丝，五柳料飞水候用，烧热镬，倒入糖醋汁，加入红椒丝五柳料煮滚，用生粉加水推成薄芡，淋于鱼身上，面上撒葱丝即成糖醋黄花鱼的做法。
1黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净2用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右3把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液4再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一。
1准备好所用的食材，配料备好黄花鱼我买这个约400克重，不是很大，太大的不好煎制2黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开鱼鳃到腹部，掏出内脏和黑膜，清洗干净沥干水分3大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜粒备用。
黄花鱼做法很多如红烧，油炸，煲汤，清蒸等，不过，最佳的吃法还是清蒸清蒸可以最大化保留鱼的营养成分，原汁原味，清淡鲜美，补益又不上火，更适合老人，小孩的食法下面一起来看看“黄花鱼如何清蒸更鲜美嫩滑又没有腥味。
红烧黄花鱼 原料黄花鱼1000克，猪肥瘦肉青蒜青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐75克做法1将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净在鱼身。
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