大理美食有全鸡火腿鸡杂饵丝鹤庆猪肝鲊大理白族酸辣鱼大理生皮鹤庆火腿等推荐如下1全鸡 全鸡是鹤庆白族人的传统食品，几乎将要失传了，是民间的十全大补大病初愈的病人，生了孩子的妇女，做了手术的重病号。
近几年“英凤”烧饵块连锁在云南各地兴起，但是在大理千万不要吃，因为比起随处可见的饵块摊，这个连锁的口味显然没有任何竞争力4其他推荐巍山一根面喜洲粑粑剑川蒸饵丝火腿咸汤圆小锅米线炒饵丝。
1白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节2婚丧与生育3喜食砂锅菜酸菜等口味以酸冷辣为主4白族婚宴习惯用“喜洲土八碗”，由八道热菜组成5白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒。
从喜洲粑粑到巍山扒肉饵丝，从诺邓火腿到永平黄焖鸡，从风味土八碗到密祉豆腐宴，古城的烤乳扇，烤饵块，凉鸡米线，炝螺丝，豆鼓，油鸡枞，南涧的油粉，凤仪的生皮和涮菜，洱源的雕梅，话梅等果脯，鹤庆的猪肝炸，弥渡卷蹄，酸腌菜，子母辣等上千。
白族的风俗习惯白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居白族同宗同姓不通婚对客人，无论是否认识都热情接待凡客人光临，必以“三道茶”款待当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑婚礼时新娘要下厨房。
你好大理全旅游攻略欢迎参考 “下关风，上关花，苍山雪，洱海月”是大理著名的“风花雪月”四景洱海最北端的上关，曾经是一片开阔的草原，鲜花铺地，姹紫嫣红最南端的下关是苍洱之间主要的风源，现在是大理市中心所在。
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