1、主料 武昌鱼一条豆豉一小碗 配料 葱姜蒜干辣椒段 调料 盐料酒生抽老抽白胡椒粉花椒粉冰糖味精 做法1武昌鱼一条，请鱼档老板给杀好，回来后再次清洗干净，将鱼身剁成2寸宽的。
2、1准备好原材料2将武昌鱼表面划上几刀，加入适量的盐涂抹匀3再加入少许料酒腌制三分钟4烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟5鱼蒸好后拿出来，滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉6在表面。
3、1将武昌鱼去鳞，去鳍，切掉鱼头和鱼尾，顺着鱼头处的刀口，将里面的内脏掏出，最后将鱼清洗干净2从鱼的背部将鱼切成均匀的宽条，鱼肚部分不要切断3将切好的鱼放入盆中，加入切好的姜片和葱段，盐料酒白胡椒粉。
4、武昌鱼做成汤也是很多朋友都非常喜欢的这种做法也很简单只要准备一条新鲜的武昌鱼，宰杀后去除内脏，彻底的清洗干净，然后放到锅里面用大火将其煮开，然后再放入一些洗干净的豆腐块和少量的食用盐及少量的味精和生姜，直到将其煮。
5、做法1将新鲜的武昌鱼处理干净，去除掉内脏和鳞片以后，清洗干净备用2将胡萝卜清洗干净以后切成丝，葱也是切丝，将蒜切末以后备用3锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的鱼放入到锅内小火慢煎，煎制两面金。
6、步骤1武昌鱼处理干净，用厨房纸吸干水份，切掉鱼头鱼尾备用2鱼身部分从鱼背切条，大概宽1里面左右，不要切断，加适量盐和料酒将鱼腌15分钟3葱姜切细丝，码放在鱼盘上，将鱼码放在葱丝上如图4。
7、做法武昌鱼去除内脏清洗干净，在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟，放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右，取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可 2。
8、小武昌鱼的肉质比较鲜嫩，那么小武昌鱼的做法大全是什么呢首先准备武昌鱼1条干辣椒2个料酒10克葱10克蒜末8克姜7克武昌鱼打花刀锅中放油，倒入葱段蒜块姜片干辣椒八角大火爆香加入生抽老抽。
9、用料 武昌鱼1条干辣椒2个料酒10克葱10克蒜末8克姜7克做法1武昌鱼打花刀2锅中放油，倒入葱段蒜块姜片干辣椒八角大火爆香3加入生抽老抽清水大火煮沸4倒入武昌鱼，加入盐。
10、做法如下将武昌鱼洗净后，鱼的两面打上花刀，然后淋上料酒和适量食盐腌制一会，将红椒生姜切碎，大蒜葱花备用起锅烧油，将武昌鱼煎至两面焦黄盛出，然后将红椒姜片蒜片煸香后，加入三碗清水，洒上少量食盐，两。
11、清蒸麻辣武昌鱼食材武昌鱼500g葱一根姜一块青辣椒两根蒸鱼豆鼓20g多力葵花油10g料酒5g盐3g做法1去市场买一条武昌鱼，让摊贩杀好回家清洗码味我用的是盐和料酒2将买回来的青辣椒准备两个，一节。
12、1将杀好的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口，用少量盐腌制10分钟2将炒菜锅清洗干净，烧干后加入油适当可以多点，放入少量盐在油中，将油烧辣3将鱼慢慢放入锅中，前期不要翻动鱼身，可以将锅边的油。
13、清蒸武昌鱼的做法 食材准备 武昌鱼1条，葱丝，红椒丝，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油方法步骤 1将鱼处理干净，去掉腥线，打上花刀，抹上盐和料酒腌10分钟2盘中撒上葱段，姜片，鱼肚子中也塞入葱姜丝3蒸锅中清水烧。
14、主料武昌鱼1条大蒜半朵生姜2片香菜少许 辅料盐半勺五香粉半勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺白糖1勺 1武昌鱼一条清理干净内脏，冲洗干净控水，再用厨房纸吸干水分这一步是重点，撒上一层玉米淀粉 2。
15、1用料武昌鱼1条大葱葱白段小香葱盐蒸鱼豉油料酒纯香麻油21将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10。
16、以上就是关于武昌鱼的相关做法介绍，大家平时如果想吃武昌鱼的话，那么可以参照上文介绍的方法来进行制作，不仅能够享受制作带来的乐趣，更能品尝到美味佳肴但是对于武昌鱼的制作选材，必须要保证新鲜，最好是活鱼宰杀洗净后及时。
17、要想做出来的蒜香武昌鱼正宗美味的话，那么这些材料的选择必须要有所讲究，不仅用料要精细而且品质要有保障，在制作前一定要选择好2蒜香武昌鱼的做法步骤 首先要将武昌鱼进行必要的处理，要将它的内脏和鱼鳞及鱼腮全部都。
18、清蒸武昌鱼的做法 清蒸武昌鱼为湖北代表性菜肴之一，传统做法蒸制时配以冬菇鲜菇笋鸡汤等提鲜其实在家也可以制作出正宗湖北口味的清蒸武昌鱼哦，那么在制作之前又要准备哪些材料呢不妨跟随我的步伐一起来看看下面的。
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