1、海胆蒸蛋是一道用海胆鸡蛋制作的一道家常菜海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克脂肪327克，还含有维生素AD各种氨基酸及磷铁钙等营养成分海胆还可以生产加工成为盐渍海胆酒。
2、其实真正的三亚海胆蒸蛋是一道家常菜一海胆蒸蛋的好处 因为鸡蛋对神经系统和身体发育有着非常大的作用，所以才会有非常多的人喜欢让自己的孩子吃鸡蛋的，而且海胆中含的胆碱可以改善各个年龄段的记忆力，对于每个人的大脑。
3、海胆蒸蛋是一道菜名这个名字起的可以说是非常形象贴切说到底，就是用鸡蛋和海胆做的家常菜把鸡蛋用打蛋器打散，可以适量的加一些水然后就可以把鸡蛋放在容器里蒸熟，到六七成熟的时候，这时候鸡蛋刚刚呈现固态，就。
4、海胆蒸蛋这道菜在一些海边餐馆非常常见，经常被当成招牌菜式有的人很喜欢，有的人也会觉得过于腥接受不了海胆蒸蛋是用海胆鸡蛋制作的一道佳肴具体的做法一用剪刀顺着海胆嘴巴剪一道口子，取出海胆内脏与黄膏。
5、海胆蒸蛋是一种中华美食，重要制作材料海胆，鸡蛋。
6、3海胆蒸蛋的特点 海胆蒸蛋确实口味非常的浓香，吃起来要比普通的蒸鸡蛋更加的美味一些，营养价值也会更高，通过吃海胆蒸蛋能够有效滋补强身，对于那些体质比较虚弱缺乏营养比较多的人是非常适合吃的，这道菜肴的口味和保健。
7、海胆蒸蛋是用海胆鸡蛋制作的一道家常菜1鸡蛋加入等量的水，打散2放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时3铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯4海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加。
8、去腥备用4先把三个蛋打散，然后加入一半的海胆，继续搅拌，接着加入等量的水，直到混合均匀5上气后蒸8分钟表面凝固就好，然后摆上海胆，再蒸三分钟出锅后撒上次葱花，淋点麻油和寿司酱油即可。
9、作为青岛人，吃海胆还是经常的事情，我们在家自己做海胆蒸蛋的时候，海胆都清晰可见，海胆若是正当季节，是非常肥美的三亚海胆蒸蛋事件，可谓是响彻了大江南北大家对海胆蒸蛋这道菜也是非常熟悉了有很多人就是因为看了。
10、海胆蒸蛋，千万不要把海胆打碎加到蛋中一起蒸先将海胆清洗干净，家少量的盐和胡椒粉腌渍蒸蛋部分可以做滑水蛋或肉糜蒸蛋，但正到五分熟表面凝结，将海胆铺在蛋面上，再蒸五分钟，海胆吸收蛋香，蛋也被海胆熏染。
11、海胆蒸蛋制作步骤如下用料海胆100克姜蓉少许葱花适量鸡蛋1个冷饭2碗红萝卜1根盐适量酱油适量蚝油适量1红萝卜切成粒状2姜切碎3热锅下油，放入姜蓉，爆出香味4放入海胆翻炒，炒至变。
12、4用一把小刀或者小勺把海胆里面的黄膏与内脏挖出来 5内脏是黑红色的，膏是黄的，用清水略微冲洗下黄膏，把海胆壳清洗干净，沥干水 6鸡蛋打散加水搅打均匀 7倒入蛋液 8加入黄膏后继续蒸18分钟，中。
13、取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官最后用清水冲干净海胆黄就可以了史云生浓醇高汤挤入容器冲入和鸡蛋115的温水鸡蛋磕入一个大一点的碗打散鸡蛋，倒入第5步骤的温水过滤蛋液到蒸蛋的器皿里冷水时放入。
14、5将搅好的蛋液倒入壳内，七分满即可，加入海胆肉，入蒸锅，水沸后大火蒸58分钟，蛋液八成凝固即可6清理肠子时尽量小心不要扯破，万一扯破了，里面大部分是没消化的海藻碎片，用小勺拨去或者用细细的水流冲净即可。
15、4用一把小刀或者小勺把海胆里面的黄膏与内脏挖出来5内脏是黑红色的，膏是黄的，用清水略微冲洗下黄膏，把海胆壳清洗干净，沥干水6鸡蛋打散加水搅打均匀7倒入蛋液，凉水上锅蒸7分钟鸡蛋液略微有点凝固了。
16、海胆蒸蛋味道一般，但价格却不便宜，吃起来是微微的鲜咸味，自己做海胆蒸蛋找不到海胆肉的话，吃肯定还是吃的出来的但是，现在很多店家打着海胆蒸蛋招牌却看不到海胆，很明显就是忽悠人玩的，不值这道菜的价格3。
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