1、腌辣椒方法如下1首先准备好的青椒，我们要先用清水对其进行清洗，因为青椒的表面有很多的农药残留物，是我们无法观察到的先用清水浸泡5分钟，再用揉搓的方式将青椒多清洗上几遍，让青椒被完全的清洗干净2在对辣。
2、准备辣椒4斤，北京干黄酱1斤，米醋2两，味精2两，食盐3两，糖3两，打好的蒜蓉5两辣椒洗净，控干水分，用盆接着绞馅机，把辣椒用绞馅机搅碎，然后起锅，把辣椒碎里的，纯正的辣椒水，一点一点倒入锅中，暂时不能。
3、1 首先我们准备2斤辣椒，洗净之后放在通风的地方，晾干表皮上的水分，同时也准备3头大蒜，剥皮之后洗净，和辣椒放在一起晾干水分2 全部晾干之后，把辣椒斜着切成均匀的小段儿，这样辣椒比较容易入味，而且吃的时候也方。
4、腌制新鲜辣椒的方法如下1想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克另外酱油盐白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克2把。
5、辣椒末的做法如下1将红辣椒洗净，淋干水份2一头蒜扒好备用3将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头辣椒籽也不用去掉4将蒜切末与辣椒混合抓匀5将梨先切片再切末6将梨末辣椒末和蒜末。
6、做法 1大蒜剁碎备用，辣椒洗净控干水2炒锅中火烧热，不放油，把辣椒切长段倒入翻炒至表面起虎皮纹，辣椒变软后铲起，用刀剁碎最好戴上手套，不然可是辣手呢3炒锅洗净，放油，油量要比平常炒菜多，油热后。
7、3做法1七彩辣椒去蒂洗净2将蒜剥好备用3盐和糖的比例11准备好4准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中5倒入事先准备好的盐和糖6倒入酱油进入瓶子中，最好没过辣椒。
8、洋辣椒也就是我们所说的秋葵秋葵怎么做好吃 秋葵吃起来的味道不错，首先我们要把秋葵整根洗净，然后用清水浸泡上10分钟以上，如果说用淡盐水浸泡秋葵，这样无疑就更好了对于泡好的秋葵，我们是可以切去秋葵的蒂把。
9、常阳高山青椒辣根据查询相关显示，常阳高山辣椒是日常生活中所必不可少的一道调味料，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其辣椒的品种更加的繁多，色泽也是十分的艳红，入口之后的口味更加的辛辣，口感十分的鲜美。
10、川味油辣子的做法步骤1把碎辣椒，豆豉，花椒和芝麻放在一个大碗中混合，保持无水2用素油充分拌匀碎辣椒等材料不要加盖，微波1分钟，拿出来搅拌一下，继续打1分钟3把大碗从微波炉中取出，立刻倒3大匙醋下去。
11、腌辣椒酱的做法如下第一步首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏第二步然后我们再切点姜蒜末，一斤的。
12、做法 1选适量红辣椒，洗净，新鲜辣椒 新鲜辣椒2用菜刀或是其他工具碾碎，3在辣椒里放入盐生姜少许大蒜等佐料3再将玉米粉就是把玉米磨成的玉米粉，和蒸肉的米粉一样，老家人都是用石磨磨玉 碾碎的辣椒 米。
13、土特产主要有土家腊肉，泡菜，蚱广椒豆腐乳油辣子香椿腊香肠麦酱腊肉花椒木耩子豆丝土豆片凉粉长阳柑橘脐橙李子板栗，清江鱼等等土家腊肉乃土家一绝清江鱼肉嫩味美，乃鱼中精品土家。
14、把辣椒面放在碗里，锅里浇油，油温时先倒一点在辣椒面上，量在足够把辣椒面拌均就可以，再把油烧到67成热，往辣椒面不浇一点再拌，余下的烧到89成热，然后全部浇在辣椒面上，这时辣香扑鼻而来。
15、辣椒圈的做法如下1炒辣椒圈辣椒洗净后切圈，打两个鸡蛋，加入面粉搅拌面粉不要弄糊，炒辣椒的时候把鸡蛋搅成糊倒锅里，然后翻炒，再接着直接把面粉倒进去，要加快翻炒的速度，要不然容易糊锅，熟了之后出锅。
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