黄菜又名酸菜，浆水菜做起来很简单芥菜白菜萝卜缨子白罗卜等等，选老一点的以芥菜做的最好吃，也最受人喜爱做法 洗净切碎，在开水锅里略煮，连菜带汤舀入装浆水的器皿，或直接将菜置于缸盆之中用；1浆水菜的用料芹菜800g浆水菜引子500g清水2000g2芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净3芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小，同时汤锅坐水烧开4菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至干净5水开后，先加入切好。
主料 毛肚500克 黄瓜1根辅料 蒜末适量 葱末少许 花生油适量 食盐适量 香油少许 凉拌毛肚的做法 1准备适量的蒜末少许葱末 2毛肚切小片，开水焯两三分钟便可3毛肚焯水后捞出放凉，黄瓜切片备用4将蒜末葱末；4把滤到锅里的豆浆慢慢用小火烧开一定要小火哦，火大了会糊锅的5在等待豆浆烧开的这段时间，我们把准备好的青菜摘洗干净 6把洗干净的青菜切碎 7准备好酸浆水这个浆水也是汉中一道农家小菜的产物，叫浆水菜。
浆水菜的做法_图解浆水菜怎么做如何做好吃_浆水菜家常做法1 新鲜的雪菜洗干净，稍微凉凉水份2 将凉好的菜切成2cm左右的段 3 锅中加水烧开，将切好的菜放入滚4 将焯好水的菜；关中浆水菜做法1将芹菜西干净，叶子部分不用去掉2两同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6 7分熟就行了3将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以4将晾好。
浆水菜，包含浆水引子的详细做法如果没有浆水引子，就多捂上几天，浆水也会发酵1芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净2芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小，同时汤锅坐水烧开3菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至；1 选用新鲜莲花菜白菜或芹菜，在沸水中稍煮，加入些许面糊，将水与菜倒入洁净镡中，放入浆水酵子，经二三日发醇，即可食用浆水面的作法是先擀面，和面时放碱少许，经反复揉搓，擀成厚薄均匀的面张，稍晾，用刀切成。
正宗的浆水菜的做法
1先将蔬菜择洗干净若用包菜大白菜等原料，需先切成大块，用手撕散开，入开水中飞水即可2锅中加清水烧沸，开始制浆，一手持长筷或没蘸油的炒勺，一手往锅里撒入面粉，边搅动边撒，搅匀烧开后，把筷子拿起。
浆水菜，包含浆水引子的详细做法如果没有浆水引子，就多捂上几天，浆水也会发酵材料水芹菜 1芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净2芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小，同时汤锅坐水烧开3菜叶清洗数次，去掉枯。
做法1将芹菜西干净，叶子部分不用去掉2两同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6 7分熟就行了3将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以4将晾好的菜倒入。
2两浆水菜是陕西省关中部分陕西汉中，甘肃陇南地区特色小菜，一年四季均可制做浆水菜在放置一段时间后自己就会变酸，白醋只是加快这个过程，所以白醋不用放太多，2两就行了。
汉中浆水菜的做法
1、如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了5 以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了注意1 一定是香芹，不是芹菜2 面汤的温度不要太高，手伸进去感觉有些烫即可3 醋做引子。
2、最好在做好的浆水菜里方块干净的石头，而且要多搅动，这样菜就不容易坏这是没有浆水引子的做法，因为楼主说是在外地嘛，如果有浆水引子的话，用它替换面粉水就行了不过，面粉水和浆水引子也还是可以同时用的。
3、1准备一个大玻璃瓶，把芹菜洗净水控干，然后切成小段备用2取锅烧水，水开之后给盆里倒点晾凉3再把切好的芹菜倒入锅内剩下的开水里过下水4把芹菜在锅里焯至变色即可捞起控干水份5最后把控干的芹菜。
4、浆水菜做起来很简单油菜白菜萝卜缨子包包菜石头菜等等，选老一点的洗净切碎，在开水锅里略煮，连菜带汤舀入装浆水的器皿，或直接将菜置于缸盆之中用开水烫，若有现成浆水少量加入做母子引子，浆水便酸。
5、天冷浆水菜两天就能吃了浆水菜的做法相当是比较简单的，所用的蔬菜为大白菜包菜萝卜苗石头菜蒲公英等经过发酵而成，这种发酵之后的菜呢，就是他们口中的浆水菜了而发酵后的白色酸汤，就叫做浆水具体来说浆水。
6、浆水菜的做法 先将洗干净的圆白菜芹菜用开水快速焯一下，然后放在很干净的坛子里，没有盛过任何荤腥的东西的再烧一锅开水，把面粉一点点撒下去，一边用筷子搅拌，不能结成小块，煮一小会，倒进装有菜的坛子，还有一。
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