清蒸平鱼的简单做法 平鱼，是我们常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类体形侧偏，头胸相连明显，口眼都很小，两颌各有一行细牙江浙一带渔民也叫鲳片鱼我们北京习惯叫平鱼含有丰富的不饱和脂肪；我们做平鱼一般做干烧 的这是通常的做法，鲜香微辣，很下饭原料 平鱼750克，肉末80克，植物油60克，葱姜蒜共60克，豆瓣酱20克，醋10克，料酒10克，酱油10克，白糖8克，胡椒粉4克，精盐2克，味精1克制法。
步骤1将小平鱼清洗干净去除鳃和内脏，控干水分备用2放大约50ml料酒放12的姜片，腌制十分钟，这个步骤可以将小平鱼的腥气去除3蒸锅的下层倒入清水，将剩下的姜放进去用姜水蒸鱼，也能很好的去除腥气，这种；红烧平鱼的做法步骤 1 平鱼 2 所需调料料酒老抽老醋白糖葱姜蒜八角食盐 3 葱切段姜切片大蒜拍松备用 4 五花肉切片备用5 平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨6 放。
海参怎么做好吃
1、红烧平鱼的做法 用料 主料 平鱼1条 辅料 盐适量 姜3克 鸡精适量 白糖适量 生粉适量 淀粉2茶勺 八角2颗 花椒适量 麻椒适量 葱1根 红烧平鱼的做法 1像这样把鱼腹里的东西处理干净，将平鱼洗干净2在平鱼身上片出。
2、一豉汁蒸平鱼的做法 1平鱼洗干净，在肚子位置斜刀切开，取出内脏，清洗干净鱼肚里面的黑膜等沥干水分后，用姜汁和盐涂遍全身，2洗干净豆豉后，把豆豉蒜头生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分别铺在平鱼的。
3、1处理平鱼详解外部最好有一把锋利的刀或者剪刀，剪去腮盖下的小鱼鳍，一会儿要煎，容易糊如果锅不够大或者盘不够大，可以将鱼尾去掉，鱼背上有硬硬的东西，最好给处理一下，吃起来更方便2肚子鱼肚下面有。
4、蒜香小平鱼 主料 小平鱼3只 蒜1头 辅料 醋少许 酱油适量 料酒少许 鸡粉少许 白糖少许 食油适量 芝麻油适量 水适量 蒜香小平鱼的做法步骤 1 将小平鱼用温水泡过，清洗干净，最好能去掉头尾和内脏2。
5、1将新鲜的#39平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料2将洗干净的平鱼切花刀3鸡蛋打匀4食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用5将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎6准备好葱姜蒜7平鱼煎。
6、清蒸平鱼这道菜式实际上在吃起来的情况下会觉得到味儿十分美味可口的，那样的话便会让很多人都十分喜欢的，并且这道菜的做法和流程上边也不是那麼艰难的，要是是把握好做菜方法就可以十分轻轻松松的做出去这道菜式的，此。
7、一提到平鱼，许多喜欢吃鱼的朋友就产生了兴趣其实平鱼的字制作方法有很多，不仅可以红烧和清蒸，而且还可以清炖和炸，无论你使用哪一种做法，只要制作成功就是一道美味菜肴，那么 平鱼怎么做好吃 呢接下来就让我们一起来。
8、清蒸平鱼好吃做法如下1平鱼处理干净后打花刀，加入料酒盐白胡椒粉腌制15至20分钟，葱姜一部分切片一部分切丝2腌制好的平鱼装入盘中加入葱姜片放入蒸锅，锅中水烧开后计时十分钟后出锅3将蒸鱼盘中的葱姜。
9、1将扁鱼去内脏，洗净沥干备用两面画浅十字斜纹3豆豉洗净切碎姜蒜末葱切小圈切碎青椒和红椒4取一小碗，加入姜蒜粉2勺酱油半勺白糖1勺料酒少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁5将平鱼放入盘中。
平鱼的做法简单又好吃
做法 1平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀2沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽3热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎4煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎5双面煎黄后取出。
1将平鱼去腮，去膛清理干净2鱼身划上2刀，抹上盐料酒葱姜腌制20分钟3取出鱼，将鱼风干表皮4煎炸机接通电源，调制火力5挡，烤盘刷油5烤盘热后，将鱼码在烤盘里6一面金黄再把鱼翻面。
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