田口牛肉的做法(田口牛肉的做法和配料)

1准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味2热油后，加入大蒜爆香3放入新鲜牛肉，炒至微变色4再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒5随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒6热油后。

正宗酱牛肉的做法 主料牛牛腱子肉2斤 配料 黄酱100克，料酒35毫升，花椒5克，桂皮1小块，酱油15毫升，盐2茶匙10克白砂糖15克，老姜1小块，八角3粒，大葱白1根 做法1用水洗净牛腱肉，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸。

8肉汤可以冻在冰箱里，等下次炖的时候当老汤用 烀牛肉做法二将新鲜不打水的牛腩肉洗干净滤干水份后切成不大不小的块不焯水，锅放少许牛油加色拉油烧热加大姜片大葱段八角桂皮香叶白扣干辣椒和青花椒炒香后加牛肉。

其实做法蛮简单 1把一整块牛肉两斤重切成三块，洗干净锅里放上冷水，放入切好的牛肉水没过牛肉，大火煮开，取出牛肉，洗净PS小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2锅内放入适量的清水没过牛肉，再放五香粉，糖，盐，酱油。