以芝麻仁花生仁白糖为主要原料，具有香甜松酥脆的独特风味桂林酥糖是南糖中的珍品吸收前代quot城内酥quotquot城外酥quot两大派系的制作技艺，将精心配制的粉状原料压成长方形小块，四小块为一包入口酥松易化。
除了桂林米粉，在这里我再为大家推荐几种其他的桂林小吃南糖 南糖要数桂林有名的小吃之一了它是糖酥的总称，桂林的酥糖花生糖芝麻片等等，都属于南糖桂林南糖特点是口味香甜，酥脆可口，风味独特，非常值得外地来的游客一尝在。
桂林南糖 南糖是桂林酥糖桂花寸金糖桂花芝麻片花生酥花生糖的总称，是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品以芝麻仁花生仁白糖为主要原料，具有香甜松酥脆的独特风味这个一般超市都有卖，不过。
花生糖的做法 主料 花生 250g 辅料 白糖 350g 芝麻 100g 步骤 1准备好食材 2把花生放在锅里慢火炒熟3大概半小时左右，要不停翻炒防止糊掉4花生稍凉了把皮去掉 5花生压碎，根据自己喜欢的程度6锅里放。
制作南糖时，原始的操作工序是，将预先备齐的干料放进以豆腐膜垫底的长方形的铁盘里，然后将配制好了的稀糊状饴糖料浇注在白铁盘表面的干料上，稀饴糖配以豆仁者为“豆仁南糖”，稀饴糖配以鲜肥猪肉蛋面者叫“蛋面南糖”。
相传是桂林月牙山尼姑庵所创天长日久，制作方法广为流传桂林尼姑面的精华的汤，汤是用黄豆芽新鲜草菇香菇冬笋等久熬而成汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹黄菜。
一般来说有三种，其实桂林到处都是宝，去一些山里的农村吧，土特产很多，如果你是城市里面长大的话估计能够感觉很新鲜三宝就是1，桂林山花酒，用漓江源头的水酿造而成，不过为了追求量产，所以质量下降，现在已经不好喝了。
三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香桂林腐乳 桂林腐乳厂等6家企业生产，年产1亿块左右桂林“三宝”之一 桂林腐乳有一套特殊制作方法选用优质黄豆做成质地较硬的豆腐，榨去水分制作寸许。
南糖 桂林酥糖桂花寸金糖桂花芝麻片花生酥花生糖的总称始产于清代乾隆年间， 是桂林著名特产之一， 也是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品以芝麻仁花生仁白糖为主要原料， 具有香甜松酥脆。
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