准备食材盐和萝卜切成约5cm左右的厚度再之字形切条，不要切穿全部切好后，以1个萝卜2~3克盐为标准，抹盐把萝卜腌制出水萝卜腌制出水变软挂在衣架上，中间保留一定的缝隙，便于晾晒放置通风处晾晒2天左右；今天给大家介绍四种不同的萝卜干制作方法法哦，简单又开胃哦，喜欢的朋友关注一下哦1五香萝卜干 食材明细萝卜，植物油，老抽，食盐，五香粉和辣椒油 1萝卜洗净切条状，晒干 2晒好的萝卜干加入老抽，食盐和五香；上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名萝卜干咸菜的做法有哪些呢萝卜干咸菜的做法1将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒45天2用温开水。
1白萝卜洗净切成小手指头粗的条2把切好的萝卜晒干3不要太干，萝卜脱水，一捏软软的就成4晒好以后，把萝卜干放盆中用水洗几遍，攥干水分后拌入配料5放入容器密封，阴凉处或冰箱冷藏，两三天就可以；1首先将1斤萝卜切块，放入碗中，加入15克食盐，腌制1个半小时，装入纱布袋挤干水分，放入碗中2加入10克姜，10克辣椒面，10克花椒面，10克糖，10克白酒抓匀，装入坛中3用芭蕉叶封入坛口，盘中放入100克清；1选择腌器腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌腌制半干咸菜，如香辣萝卜干大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆盖碗等腌器一般用陶瓮器皿为好。
上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名晒萝卜干咸菜我一般用青头大萝卜做法1萝卜洗净自然晾干水，切成长条装进没有沾油的干净盆子，然后撒上盐细粗都行揉搓腌制三天左右，捞出在太阳下；做法一1将萝卜干提前泡发，萝卜干咸菜怎么做，泡好的萝卜干切成小块沥干水份2所有调料放碗里调配搅拌好生抽2勺，醋1勺，芝麻油少许，蒜头三瓣剁碎，麻辣酱一勺3将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀，萝卜干；晒萝卜的做法如下用料萝卜大量盐适量步骤1刚拔出来的萝卜洗干净，晾干表面水分2切成两半3拿去晒4晒两天后，加点盐来腌5次日继续晒6晒几天，看晒到如图中差不多，就可以收起来包装好；腌制萝卜干，首先要挑选好的萝卜萝卜品种很多，而最适合用来腌制萝卜干的是白色的长萝卜一要选那种脆嫩汁液很充足的，不要选那种中间干涩的，做出来的萝卜干不脆，还不入味2不要那种花心大萝卜，吃了会变花心哈哈；上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒腌藏”三道工序将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块；上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名潮汕地区萝卜干制作方法 潮汕地区萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒腌藏”三道工序将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐。
萝卜洗净，去头去尾切成长条，放入盆中加盐腌制12小时，将水分腌出再搓揉，卤汁腌制出的水倒出留下备用，萝卜晒一天继续搓揉，倒入卤汁，浸泡一夜，再晒一天即可；上杭萝卜干的做法制作时间都在冬至前后五六天之内，选取吹北 风的晴天制作材料500斤萝卜配以30至35斤盐，可制成100斤萝卜干制作方法1刚挖起的萝卜，捋去泥土忌用水洗2用大木桶，按上述萝卜与盐的配比，将20%的盐放于；富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜鱼露并称潮汕三宝上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名以下是我整理的萝卜干蒸肉的做法。
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