做法1河蟹放在水中加入几滴油，养24小时吐净泥沙，干辣椒青椒切块2用刀背把河蟹敲晕，去掉里面的脏东西，切成两半，粘上干淀粉后中火炸到表皮金黄酥脆捞出控干油3锅里放少量的油，加入豆瓣酱花椒干辣椒青。
1鲜活河蟹随意，葱一根，姜适量，盐适量2河蟹清洗干净，放置蒸锅里，注意一定要把螃蟹肚脐朝上摆好蒸锅里加小半锅清水为了防止活蟹掉爪，把活蟹放冰箱里冻上半小时左右再拿出来蒸3葱切段，姜切片4把。
首先螃蟹洗净分两半切开，葱蒜切片，姜切成丝，少许干辣椒备用锅下油，油热放入花椒大料干辣椒炸香，接着把处理切好的螃蟹放入锅里，一起加入姜丝葱蒜片炒至等到螃蟹炒至变色，再放些料酒提香，醋去腥，加点水，下入。
步骤1将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净2用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次3蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中4盖上锅盖，蒸15分钟5在蒸河蟹。
清蒸河蟹的做法 1将河蟹冲洗干净洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器2蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅3蒸锅置于炉灶，开火蒸蒸之初，要在蒸锅盖上压上重一些的物品，以螃免蟹受热后挣扎。
做法1先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止2把蟹稍微炖一下约三分钟，等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料吃法带上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用钳子夹碎了吃然后掰开蟹壳，去掉。
1清蒸河蟹 做法先将河蟹用刷子刷干净，然后蒸锅内放冷水，放入螃蟹和姜片上锅蒸15分钟即可2蟹泥头 做法将蟹刷干净，然后对半切，放入冷水中加上姜片煮然后拿个大腕，加入适量面粉，慢慢地加水冷热水都可以。
1将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水2加入葱姜蒜盐和料酒后加盖大火煮沸3中火煮20分钟即可河蟹的营养价值 1螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物2蟹黄中的胆固醇含量较高。
1准备葱姜蒜花椒大料干辣椒少许 2热油将佐料煸炒出香气 3料酒半碗白砂糖生抽少许 4将清洗干净的河蟹入油锅，加盐并倒入提前备好的调料，加清水没过蟹脚，大火烧煮约十分钟，转小火再烧五分钟5装。
主料活河蟹1000g 辅料葱适量姜蓉适量蒜适量大酱适量五香粉适量白糖适量料酒适量 1活河蟹在清水里浸泡数个小时，让其吐尽泥沙，然后洗净2把蟹壳剥开，去掉沙包和腮3葱和蒜切碎4碗中放一勺。
小螃蟹家常做法大全 做法一1将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟青笋去皮洗净切块藕去皮洗净切块2锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香3倒入蟹块，煸炒至蟹腿。
清蒸河蟹 开放分类 美食饮食生活烹饪菜谱 主料河蟹 调料香醋姜花椒 做法1将姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用2将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸78分钟取出，装入盘中蘸姜醋。
炒河蟹做法一，材料 大闸蟹500克，春笋咸肉毛豆仁各30克调料盐味精高汤姜片各少许 做法 1蟹斩杀，切小件春笋切成菱形，咸肉切小条2蟹春笋咸肉先过水，再入油温六成热的油锅中炸一下3锅内。
清蒸螃蟹的做法和步骤 用料大闸蟹2只清水适量做法1清水适量2将大闸蟹两只放入水中，刷净3隔水，大火蒸10分钟4装盘即可。
蒸河蟹凉水时就把螃蟹放在蒸锅里，大火煮开后，蒸十五分钟就可以了清蒸河蟹的做法用料河蟹姜香醋 1买来的新鲜河蟹先用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，用水洗净2用牙刷将河蟹上的泥刷干净，用清水。
admin
