1、1油酥香辣牛肉此小吃是通过创新味型的香辣味卤制成熟后，采用油酥后形成的，在细嚼慢咽时比ldquo老牛肉rdquo干口感好味道鲜，咸鲜酥软，香辣可口2武隆板角山羊武隆板角山羊具有体型大生长快产肉。
2、5烤全羊 武隆的烤全羊，麻辣干香，围着炭火，戴上塑料手套，一人一把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分，然后满口满口下咽参考资料来源百度百科武隆 参考资料来源百度百科仙女山。
3、采取火烤碓窝冲兑仙女寨雪莲果产自仙女寨的高山水果，非常适合降血脂降血糖仙女寨老荫茶产自仙女寨野生老荫茶，特别珍贵桐梓山金银花产自桐梓山香树村生态金银花，泡茶佳品仙女寨羊角菌产自仙女寨深山中。
4、7长江三角洲白山羊 该羊主要分布在江苏南通苏州扬州，上海郊县和浙江的嘉兴杭州等地，是我国生产笔料毛的山羊品种8板角山羊 产于四川东部的万源重庆的城口巫溪武隆等县，是肉用性能好的优良山羊品种9。
5、体型区别毛色区别大足黑山羊全身被毛黝黑发亮，体格比较大，体躯丰满，体质结实板角山羊具有体型大生长快，产肉多膻味轻皮张面积大质量好等特点，适应性强，抗病力强，是肉羊。
6、板角山羊是我国以皮板和肉用性能为主的山羊品种，主产于四川省东部地区，分布在万源城口巫溪和武隆等县，以及与陕西湖北及贵州等省接壤的地方缘由中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载一千多年。
7、3从山羊体剥下鲜皮以后，应及时割去嘴唇耳根尾骨角蹄，除净肉屑脂肪粪污及杂质 4剥下的山羊板皮要趁湿加以正形处理，防止腐败或褶皱，产区群众采取土干法和晾干法 土干法 就是把皮片的毛面向下，铺平后用干燥。
8、2山羊品种 山羊一般是按生产性能及用途进行分类的，可分为奶用山羊绒毛用山羊毛皮用山羊肉用山羊和兼用山羊普通地方山羊等品种奶用山羊主要有崂山奶山羊沙能奶山羊和陕西奶山羊绒毛用山羊主要有沂蒙。
9、草原上板角山羊罗姆尼羊美利奴羊和西门塔尔牛等牲畜，或单放，或群聚，点缀其间羊儿成群结队地在奔跑骏马鼓着圆圆的肚腹，悠闲地甩摆着尾巴老牛呵护着牛犊，小牛则长哞撒欢少了尘世喧嚣，惟有牧歌如梦除了自然美景可供欣赏外。
10、公羊有角，母羊无角体形高大，颈部有皱褶成年公羊体重90千克以上，母羊约50千克适应性强，耐粗饲，耐寒暑，抗病力强，羊毛产量高贵州白山羊 产于贵州公母羊均有角，颌下有须，公羊颈部有卷毛，少数母羊颈下有一。
11、3肉用山羊 主要用于产肉，如波尔山羊马头山羊南江黄羊雷州山羊等4毛用山羊 如安哥拉山羊生产马海毛中卫山羊等5毛皮山羊 如中卫山羊滩羊济宁青山羊生产裘皮和羔皮成都麻羊生产板皮。
12、肉质鲜嫩，口感挺好好吃，一点都不膻，肉质特别的滑嫩绒山羊以肉质好 口感佳等特点博得了消费者的喜欢。
13、武隆区美食有油酥香辣牛肉武隆板角山羊牛蹄花芙蓉江野鱼武隆羊肉等1油酥香辣牛肉口感好味道鲜，咸鲜酥软香辣可口2武隆板角山羊具有体型大生长快产肉多膻味轻皮张面积大等特点3牛蹄。
14、2绵羊的躯体丰满，头短，公羊有螺旋状大角，母羊无角或只有细而小的角毛细蜜多为白色 山羊躯体较瘦，头长，颈短，角三棱形，呈镰刀状弯曲，一般毛粗而短，毛色多为白色，也有黑色青色褐色或杂色的。
15、7长江三角洲白山羊 该羊主要分布在江苏南通苏州扬州，上海郊县和浙江的嘉兴杭州等地，是我国生产笔料毛的山羊品种8板角山羊 产于四川东部的万源重庆的城口巫溪武隆等县，是肉用性能好的优良山羊品种。
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