2吃时，捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻还有独具特色的菠萝紫米饭，其味清甜可口，并有补血润肺之功效3外出劳动者常在野外就餐，用芭蕉叶。
1金沙滩夜市景洪市营业时间 1700～0600am 简介 问当地人西双版纳夜里何处去多数人会回答金沙滩乍听还以为是一片铺满金沙的滩地或一家夜总会，详问才发现，原来这是西双版纳最知名的夜市。
2布朗族包烧鲜鱼布朗族包烧鲜鱼融合了各种佐料的辛香及芭蕉叶竹子的清香，而鱼本身的味道没有被遮掩，烤香中蕴含的清香，鱼肉新鲜外焦里嫩3布朗族卵石鲜鱼汤卵石鲜鱼汤是古布朗族智慧的结晶，悠悠流传至今。
食材鱼头1个鱼尾1条红枣6个银耳1个盐3克生姜5克酱油1ml料酒1ml油3ml做法1黄鱼洗干净后，淋干水份，并在鱼身上前后切几刀，易入味2生姜切片，小葱切成中长段，在水里先泡下，让小葱自然卷起。
炖鲜鱼汤的做法1鲫鱼清洗干净肉剁成馅后加入料酒盐和鸡精搅拌葱姜切好备用2把肉馅塞到鱼肚里面3热锅后加入橄榄油放入姜片，煸炒出香味4 放入鲫鱼煎一下5放入料酒6加水，放盐7把多余的。
怎么做汤 味更鲜 1做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳2煮肉汤时，如先将水烧开后再放肉，吃时口感不觉得那么肥腻如先将肉放在冷水中。
5起锅烧油，将姜片放入锅底，转小火，将鱼放入锅中煎焦，两面煎至金黄定型，再直接加入适量的清水淹没食材6加入葱花和姜片，盖上盖子大火煮开，再转小火慢炖30分钟左右即可，这样就会发现鱼汤越来越白，加上适量的。
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