锅内多烧一些油，油温升至5成热时起锅，把肥肉块一块一块放入锅中，肥肉块下完以后把锅放在火上，保持小火炸至肉块表面变黄后捞出控油，这一步的目的是把肉块炸熟炸出一部分肥油然后升高油温至6成热，油面冒青；炸猪油的做法步骤11肥肉洗干净 炸猪油的做法步骤22切好，用盐腌一下 炸猪油的做法步骤33烧到锅没有一点水分倒入肥肉翻炒片刻 炸猪油的做法步骤44炒至出油了 炸猪油的做法步骤55加盖用小火让它慢慢炸出油来 炸猪。
炸甜肉做法步骤如下1把肥肉切条，放入热水中煮一下，像蔬菜焯水一样放到容器中，加入鸡蛋，面粉，淀粉把肉包裹均匀2锅底放油，把肉炸制成型，捞出备用3锅底留油，放入白糖至融化放入成型的炸肥肉，翻。
油炸肥肉的做法窍门
1、刚刚出锅炸好的猪油 用料，清水 200克，肥肉 25千克，装猪油的罐子，要洗净搽干 1个炸猪油的正确做法，请看下面做法步骤 步骤1买回来的肥肉洗干净没有去皮的需要去皮，最好买的时候就让店主帮忙去皮，然后。
2、炸猪油详细做法 猪肥膘500克，生姜20克，花椒3克左右，清水100克左右，盐5克，白酒10克做法，将肥膘肉切成小丁，沸水下锅汆烫3分钟，捞出洗净，待用，炒锅中加水，将肥膘肉下锅，再将生姜片，花椒，白酒，盐一同下入。
3、主料肥肉一块辅料油一小碗，鸡蛋清一个，鸡蛋里分成两份做法1把肥肉倒入大碗，把生粉和鸡蛋清倒入碗中，腌制5分钟2先把油倒入锅里，用生粉和鸡蛋清淹五分钟的肥肉，把肥肉炸成金色3把油从锅里倒。
4、加盖用小火让它慢慢炸出油来 炸猪油的做法步骤66炸到肥肉变干变黄即可，那猪油渣也很好，吃像吃薯片一样的爽口 小贴士 炸油一点要小心加盖炸会爆油的想开盖翻一翻的话，最好关火，油不再动就来翻。
油炸肥肉的做法大全
1、香炸五花肉的做法步骤 1将五花肉切薄片买回后放冰箱冰硬了再拿出来会很好切的2将五花肉放入碗中，分别倒入一小平勺盐，半勺糖，一勺味达美酱油，半小勺胡椒粉，半碗面粉粉，一个鸡蛋，半小碗水搅拌均匀入味。
2、炸猪肉排的做法步骤1将猪里脊肉去筋膜，横切成厚片，用拍松拍薄，撒上精盐料酒胡椒粉腌10钟左右2将猪里脊肉沾匀淀粉，沾匀鸡蛋液裹上面包屑3炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下入猪肉大排。
3、猪肉呢，现在价格有所下降，所以可以买上点来吃，营养价值也很高，含有蛋白质和维生素，能够滋阴润燥，改善贫血下面呢，我们就一起来看看这道美味的炸酥肉炸酥肉 食材里脊肉 鸡蛋 葱姜丝 面粉 淀粉 做法1拿出点。
4、五香粉葱姜末后继续剁，让它入味3莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会4盛入盆中，打入鸡蛋，再加适量淀粉大约一勺多就够了5将馅料搅拌均匀6用手将肉末捏成小肉团，放入油锅炸熟即可。
5、食材 主料 肥肉 一块 辅料 油 一小碗 鸡蛋清 一个鸡蛋里分成两份 步骤 1先把油倒入锅里，下己用生粉和鸡蛋清淹五分钟的肥肉，把肥肉炸成金色 2把油从锅里倒出，把肉放在盘子里 3就可以吃了。
6、五花肉基本是所有老人和小孩都爱吃的一道中式菜品，五花肉可以用来做成东坡肉回锅肉鲁肉饭瓜仔肉粉蒸肉等等，五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它。
7、1首先应该选择五花肉来制作，五花肉有肥有瘦，这样炸起来的时候才会感觉到里面又脆又香，如果全用瘦肉就会变得比较柴2第二步，把五花肉加入适量的盐，花椒料酒，葱姜水进行腌制3第三，要加入适量的淀粉和鸡蛋。
8、然后将肥肉片从有火腿条的一条卷口向下盛入碟中，入蒸笼用中火约15分钟至熟，取出晾凉后横切成厚约3厘米如棋子形的肉卷块 4用旺炎烧热炒锅，下油烧至六成热，放入肉卷块后，端锅离火，炸浸至浅金黄色，再将锅放回炉上炸至。
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