麻辣豆腐最简单做法如下1豆腐切15厘米的块，锅中加入没过豆腐的水下入盐一同煮开2分钟左右2捞出放入清水中3葱姜蒜干辣椒爆出来香味，放入豆瓣酱干辣椒粉炒出红油4下入豆腐煮10分钟左右，分三次淋入。
步骤 麻辣豆腐的做法步骤11准备食材 麻辣豆腐的做法步骤22豆腐切成约2厘米的大方丁麻辣豆腐的做法步骤33将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火麻辣豆腐的做法步骤44锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出。
豆鼓剁细末葱姜切末青蒜剖开切段豆腐切15厘米见方的丁块，用开水泡上 2 炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱葱姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤酱油和料酒，再下。
2麻辣豆腐的做法将豆腐洗净，切成23厘米的方块，冷水下锅焯水去除豆腥味，锅中加入少许盐，水开捞出，沥水备用，开始腌肉，大蒜子和生姜切成末，朝天椒切成小辣椒圈，与肉沫一起放入碗中，加入生抽和少许食盐调味腌制。
麻辣豆腐的做法准备豆腐豆瓣酱葱生抽糖盐花椒油水淀粉姜蒜等材料备用，豆腐切成小块锅中水开以后下入豆腐焯一下过凉备用，让豆腐定型这样在制作麻辣豆腐的时候不容易让豆腐散，葱姜蒜切成末锅中油热以后下入葱姜蒜爆香，然。
四川麻辣豆腐 制作原料主料豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克调料 植物油100克，豆瓣 辅料酱50克，辣椒粉酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱姜各10克 制作。
麻辣豆腐 食材以及调味料的准备豆腐，大蒜，小葱，豆瓣酱，火锅底料，鸡汁，生抽，淀粉烹饪制作过程1大蒜切末，豆腐洗干净切成大小合适的丁块状，然后再焯水捞出控干水备用2锅中倒入适量的油烧热，放入豆瓣酱。
将豆腐用盐开水泡上十五分钟目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎葱和蒜切小块备用 准备好剁椒喜欢吃辣可以多放些再将豆腐切成小块备用 油锅烧热后先放入剁椒煸炒 煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒 再倒入。
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