铁锅烤鸡蛋的做法 1在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒 2继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火 3立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊 4再开火加热。
步骤 1清水中加一点儿白酒和白醋，量就自己掌握吧，把鸡蛋洗净步骤 2洗好的鸡蛋不用擦干，直接粘一层食用盐步骤 3用锡纸包好步骤 4不用包太严，包好装盘步骤 5烤箱上下火230度烤30分钟，取出翻转。
烤箱烤鸡蛋的做法步骤鸡蛋洗干净滚一层盐，包锡纸，不要包紧，留个口，拿刀尖在鸡蛋上面磕开个小口，我怕爆炸 说明一下，今天放鸡蛋的时候红薯已经230度，烤了半个小时了，所以是烤箱高温直接把鸡蛋放进去的烤了半个。
水 方法步骤 1 准备好鸡蛋和水，水最好多弄点烤鸡蛋的做法 原汁原味童年的回忆 2 挖好泥土，混合水，最好湿点，湿漉漉会沾手的那种，包裹鸡蛋烤鸡蛋的做法 原汁原味童年的回忆 3 把泥土充分包裹着鸡蛋。
烤鸡蛋 和田巴扎上特有的小吃，把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻动，火候一定要掌握好，否则鸡蛋会爆炸尝过烤鸡蛋的人，无不交口称赞烤鸡蛋的美妙杂克尔 “杂克尔”是玉米面制成的馕，和田地区的“杂克尔。
三处理鸡蛋 可以将鸡蛋切片或者改花刀，然后将刚刚制作好的酱汁倒入鸡蛋，以淹没鸡蛋为准，浸泡两个小时以上，使其充分入味四烤制 可以将鸡蛋串串或者放在烤网上烤制，在烤制过程中如果太干，可以刷点熟油或者蒜蓉辣酱等。
它的烤制方法有两种，一种是生烤，用细铁钎小心的穿过生鸡蛋，一条铁钎上穿两三个鸡蛋，放在烤炉上小火烘烤，十几分钟后鸡蛋就熟了，剥开蛋壳，撒上精盐辣椒粉就可以食用了烤蛋不仅可以烤制鸡蛋，还可以烤鸭蛋和鹅蛋。
而是还未出壳却已长成形的小鸡，大多数人对毛蛋这种美食是敬而远之，不少南京人却对毛蛋相当钟爱毛蛋的做法有几种，可以水煮吃，也可以烤着吃，还可以剥壳油煎着吃，老一辈的南京人认为毛蛋的营养远远大于普通鸡蛋，毛蛋。
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